如果我们告诉你一种通常被误解为会导致体重增加、心血管疾病、癌症和其他一系列疾病的食物，你会相信我们吗？事实上，一种能让你看起来年轻的食物吗？是真的！另外，如果你一直遵循低碳水化合物、高脂肪的酮类饮食，我们几乎可以肯定你以前听说过。
当然，我们说的是脂肪。事实是，我们确实需要它！沙伦·斯蒂尔斯博士是一位专门研究女性健康的理疗专家，她说，脂肪是“最常被误解的营养素之一”，因为在你的饮食中经常吃健康的高脂肪食物对健康有很多好处。

最近发表在《Women's International Pharmacy》上的一篇文章说，“均衡饮食，包括膳食脂肪，可以促进更好的睡眠，提供更多的能量，减少对不健康食物的渴望，并改变身体成分，使之更健康，所有这些都支持延缓衰老过程的目标。”斯蒂尔斯博士非常赞同，前提是我们所说的膳食脂肪是“好”的。
“好”脂肪是指一方面含有较高水平的对心脏有益的欧米茄-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸和月桂酸，另一方面，含有较低水平的欧米茄-6脂肪酸、饱和脂肪和零反式脂肪。
这些欧米茄-3脂肪酸对保持皮肤年轻特别重要。据《健康皮肤营养（Nutrition for Healthy Skin）》杂志报道，在饮食中摄入大量欧米茄-3脂肪酸将有助于整体皮肤健康。据Healthline介绍，它能让皮肤看起来滋润，防止皮肤干燥。
好脂肪的例子包括鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳄梨、核桃、山核桃、椰子油、鳄梨油，以及所有这些对你有益的种子。正如注册营养师Marta Ferraz Valles所说，吃核桃、亚麻籽和鳄梨等形式的脂肪，而不是从黄油、奶酪和培根中获取脂肪，两者之间有很大的区别。

This Surprising Food Could Be Key To Looking Young, Study Finds

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https://www.yahoo.com/lifestyle/surprising-food...

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