最近遇见两位素食者,据说在国外比较流行。我过去在饮食上每天总要吃肉,似乎不吃肉就对不起自己。
这多少有从困难时期过来的因素。改革开放前,每家都有定量的肉、副食,甚至米面也要靠粮本。一周中只有周日可以吃上点肉,家里叫“加餐”。
所以听到现在还有人吃素,我不免想起过去,觉得也没有什么可怕,因为当时大家都是这样的生活水平。直到现在,各种富贵病,比如三高(高血压,高血糖,高血脂),越来越常见,你说吃素好还是吃荤好?
我相信营养学的说法,饮食平衡,但是怎么个平衡法,费思量。但是现在少吃些肉,已经不觉得对不起自己了。
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