对科学巨人路易斯·巴斯德的最新评介(1)
前记
1885年，法国的路易斯·巴斯德(Louis Pasteur)发明了狂犬病疫苗，这是人类继天花疫苗之后发明的第二种疫苗。狂犬病疫苗的诞生，是人类抗击狂犬病的漫长道路的一个转折点，为 人类控制和消除狂犬病的努力提供了最有效的武器。巴斯德作为人类历史上最伟大的科学家之一，除了狂犬病疫苗，其贡献是多方面的。其生平事迹值得我们铭记，其人格魅力将持久地激励一代又一代的地球人。
今年8月29日，国际知名的医学科学杂志《Cureus》在线发表了印度学者Pankaj C. Jambholkar等写的一篇关于路易斯·巴斯德的最新评介文章（见参考文献），该文的题目是《Louis Pasteur: A Legacy Unmasked（路易斯·巴斯德：揭去面纱的科学遗产）》。杂志《Cureus》隶属于国际著名的《施普林格·自然（Springer Nature））出版集团。
现将此评介文章全文译成中文供参考。
路易斯·巴斯德：揭去面纱的科学遗产(1)
Louis Pasteur: A Legacy Unmasked
摘要
路易·巴斯德可能是全球知名度最高的法国科学家。他在分子手性（molecular chirality）方面的开创性发现以及在发酵方面的进步极大地造福了酿酒师和酿酒行业。巴斯德还引入了巴氏消毒法（pasteurization）给酒消毒，并为细菌理论的发展做出了重大贡献，这使得随后约瑟夫·李斯特（ Joseph Lister）的抗菌外科手术成为可能。
尽管巴斯德最初驳斥了安托万·贝尚姆（ Antoine Béchamp）关于蚕病（silkworm disease）是由微生物感染引起的理论，但他有效地解决了这一问题。在亨利·图桑（Henri Toussaint）和皮埃尔·维克多·加蒂埃（Pierre Victor Galtier）工作的基础上，他开发了猪丹毒（pig erysipelas）、鸡霍乱（chicken cholera）、炭疽（anthrax）和狂犬病（ rabies）的疫苗。巴斯德还创造了“疫苗接种（vaccination）”一词，理查德·邓宁（Richard Dunning）在爱德华·琴纳（Edward Jenner）对其进行扩展之前也曾使用过该词。
尽管罗伯特·科赫（Robert Koch）批评巴斯德的疫苗接种方法不明确，但历史学家们澄清了许多关于巴斯德的神话。本文回顾了巴斯德的职业生涯、他无可辩驳的成就以及这位致力于对科学和医学产生重大影响的传奇人物背后的现实。
类别：公共卫生、遗传学、传染病
关键词：公共卫生(public health)、巴氏消毒法(pasteurization)、发酵(fermentation)、灭菌(sterilizatio)、细菌学(bacteriology)、历史梗概(historical vignette)
引言与背景(Introduction And Background)
路易·巴斯德(1822-1895)被公认为历史上最伟大的科学家之一，通过他在微生物学、化学和公共卫生领域的开创性工作，为现代医学实践奠定了基础[1]。尽管他做出了重大贡献，但关于他的成就的神话和夸大其词常常掩盖了其真实影响。本文旨在澄清这些神话，并提供关于巴斯德影响的准确描述。巴斯德通过将科学原则应用于实际挑战，彻底改变了公共卫生和医学，大幅降低了传染病的死亡率。他的持久影响体现在他的方法和发现继续对医学科学产生影响[1]。
图1: 路易斯·巴斯德工作室肖像
巴斯德因其在化学和微生物学领域的开创性工作而闻名。他的名字与疫苗的发展、巴氏消毒法和疾病的细菌理论紧密相连——这些成就对科学界和公共卫生产生了深远影响。巴斯德的贡献使他成为近乎神话般的人物，经常被描绘为一位独一无二的英雄，彻底改变了医学和微生物学[2]。
（未完待续）
参考文献
Jambholkar P C, Choudhari S G, Sharma M (August 29, 2024) Louis Pasteur: A Legacy Unmasked. Cureus 16(8): e68080. DOI 10.7759/cureus.68080. https://assets.cureus.com/uploads/review_article/pdf/279226/20240829-857110-hkemc8.pdf.
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