海豚写在前面：读者是上帝。应读者要求写个系列，来拆穿癌症谎言。此为第2篇。

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元旦假期，海豚与朋友小黑吃大餐。说到饮食习惯时，小黑突然说道：“自从妈妈三年前因为食道癌去世后，我已经三年没有吃一块甜食，我要饿死潜在的癌细胞。”

我问为什么啊？她说在朋友圈看到：癌细胞可以被饿死！海豚对此很好奇：不吃糖，可以饿死癌细胞吗？糖是我们身体的能量来源，糖与癌症有什么关系呢？

聚餐后，海豚特地查了一下资料。不查不知道，一查吓一跳。2019年7月10日，《英国医学杂志》发表一篇颠覆认知的文章：每天摄入100毫升含糖饮料会增加18%患癌风险。

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10年前，曾以修长苗条身材著称的法国，肥胖人口在过去15年翻了一倍。怎么办？爱美的法国科学家们发起一个“营养网络健康研究”，旨在评估饮食、营养和饮食习惯对其健康的影响。

为了解含糖饮料与癌症的关系，科学家对10万多名健康成年人开展了长达10年的研究。什么是含糖饮料呢？含糖饮料是含有超过5%糖分（蔗糖、葡萄糖、果糖等）的饮料。

研究者基本纳入了市面的含糖饮料，一共97种，包括100％纯果汁、含糖碳酸饮料、甜牛奶和运动饮料等。含糖饮料平均100毫升含有10.9克糖，100%纯果汁平均100毫升也有10.3克糖。可见，纯果汁也是含糖饮料。

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2019年，法国科学家公布了研究结果：每天摄入100毫升含糖饮料，会增加18％的癌症风险，特别是乳腺癌的风险增加了22%。

100毫升是多少？一罐可乐是330毫升，所以你懂得了吧。可恶的是，法国科学家还发现，和含糖饮料差不错，纯果汁增加12%的癌症风险。以后，咱们还是吃水果吧。

诡异的是，12种人工甜味剂饮料，与癌症风险无关。排除糖的饮料不会增加癌症风险。也就是说，饮料中的糖是增加癌症风险的罪魁祸首。好奇的你一定想知道：糖怎么就增加癌症风险了呢？

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第一点，糖的过度摄入会引起肥胖。很多减肥的朋友，会拼命的避免吃糖，碳水化合物，甚至抗糖。这也侧面验证了糖和肥胖之间的联系。

肥胖会增加13种不同类型癌症的风险，包括子宫癌、乳腺癌、结肠癌、胃癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、卵巢癌、甲状腺癌、脑膜瘤、多发性骨髓瘤、食道癌和肾癌。

体内过量脂肪会让机体产生过量雌激素、胰岛素、促进炎症反应等，促使肿瘤生长。卡路里限制，尤其是糖分摄入的限制，不但可以保持苗条身材，还可以减少癌症风险。继禁烟后，减少糖分摄入和减肥，是我们预防癌症最容易做到措施之一。

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第二点，糖的过度摄入会引起内脏肥胖。有的朋友说，我骨骼惊奇，“光吃不胖”。我经常喝快乐肥仔水和奶茶，体重依旧不过百。体重不胖，但“内脏脂肪增高”了会怎样？

与皮下脂肪不同，内脏脂肪围绕着人的脏器。在快速升糖时，内脏脂肪刺激胰岛素分泌，从而促进脂肪生成。内脏脂肪增高会改变脂肪因子分泌和信号通路，从而促进肿瘤发生。

除了癌症，内脏脂肪增高相关疾病包括不孕不育、心脏病、脂肪肝、动脉炎症以及抑郁症。如何判断内脏脂肪是否增高？男性腰围大于90厘米，女性腰围大于85厘米，可能就是内脏脂肪增高啦。古人云，“腰围长，寿命短”，是有道理的。

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第三点，糖的过分摄入会引起高血糖。研究发现，高血糖指数与糖尿病相关的癌症有关，包括肝癌，胰腺癌、子宫内膜癌、结直肠癌、乳腺癌、膀胱癌等。

高血糖负荷与促炎因子增加有关，这引起的全身性炎症会增加乳腺癌等癌症的风险。研究表明含糖饮料增加2型糖尿病、高血压和心脏的风险。

此外，含糖饮料中添加剂，如4-甲基咪唑和抗氧化剂等，可能也会增加癌症的风险。在一些国家，水是唯一建议的“饮用饮料”。男性朋友们，多和另一半说：多喝水吧。

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最后，划重点：

1. 每天摄入100毫升含糖饮料，会增加18％的癌症风险。

2. 糖会引起肥胖和内脏脂肪堆积，增加癌症风险。

3. 糖会引起高血糖负荷，增加癌症风险。

在《英国医学杂志》这篇文章发表之前，美国科学家也报道了含糖饮料会增加死亡风险。目前，30多个国家已经征收糖税，你觉得中国会收吗？很多商家打着健康名义来推销果汁饮料，你怎么看？

PS，敬畏生命，逆流而上。

主要参考文献：1. CHAZELAS E, et al. Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort [J]. BMJ, 2019, 366: l2408.2. PVasanti S. M, et al. Long-Term Consumption of Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in US Adults [J]. Circulation, 2019.118.037401

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