唐宋诗人做诗能巧用物性，可谓“细推物理须行乐，何用浮名绊此身”。 譬如说“沸”是指液体变汽体的现象 ，而沸点随外界压强改变而变。我以为 这一点早已反映在唐代诗人白居易的作品中，“昨晚飲太多，… 红炉炭方炽。沫下麴尘香，花浮鱼眼沸。盛来有佳色，咽里余芳气。” 一般的解读为：白居易想像力丰富，把煮茶时冒出来的水泡泡比作鱼眼。而我这个学物理的人则有更深的解读，即鱼潜在水中的深浅不同，鱼眼受的水压不同，在深水中鱼眼凹下些许，游到水面浮在水上则鱼眼鼓起，所以“花浮鱼眼沸”含有鱼浮在水面上鼓眼好似沸腾的汽泡，这是我吟此诗的一点心得，而读文科的专家教授未必能悟之。 白居易的另一首诗中有“日煎红浪沸，月射白沙明”也用了沸字，而宋人范成大则有诗句“地炉煮粥沸，如闻雨鸣階”，都指出了沸点与温度的关系。 至于“人声鼎沸”这𠆤成语更是把液体之沸引伸到声浪之沸， 我曾于1966年在天安门广场的集会时才真正听到了什么是口号声鼎沸！

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