孙宝国院士一些关于食品安全论点太有创造力了！有这样的院士和院士团队为中央做咨询，提交咨询报告，中国的三聚氰胺牛奶、染色馒头、地沟油餐菜……，如长江流水滚滚而来就不难理解了！

孙保国这样的教授能成为中国工程院院士，实在是中国工程院的荣幸！在中国食品安全问题上太有创新了！不愧为是名副其实的院士。

2005年，由周光召院士等掀起的改革院士制度浪潮时，中国工程院副院长沈国舫院士说：“院士制度是中央经过很长时间考虑确定下来的制度，现在没有理由撤消它。拿工程院来说，中央非常重视，也非常需要我们的咨询报告，经常给我们提出要求，希望我们拿出更多的咨询报告。”《中国工程院副院长：没有理由撤销院士制度》（http://www.sina.com.cn 2005年12月15日 11:34 南方周末）

发出《地沟油“回到餐桌上是不可能的”--院士和院士制度的异化（十五）》一文后，网友留言说，孙保国院士早在公元2011年4月27日就有了不起的宏论了。

查看文献，果然如此！

2011年4月27日，中国科协网在线直播 广东科协论坛：食品安全任重道远（15：00-17：00）。

针对直播内容科学网网友贴出《地沟油，事实还是骗局》（胡俊平，2011-6-26 22:55，http://bbs.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid =589823&do =blog&id=459469）

该博文指出：北京科技报举办评选的“2010中国十大科技骗局”中就有“地沟油”变食用的事件。（http://scitech.people.com.cn/GB/13594378.html）（2010-12-27）

博文的最后，附了二篇文献出处：

暗访京津冀“地沟油”产业链:最终去向仍是餐桌

http://news.enorth.com.cn/system/2011/06/28/006830457.shtml

揭京津冀地下食用油产业链:部分地沟油流向超市 http://news.enorth.com.cn/system/2011/06/29/006831622.shtml

 到了9月18日，知名财经评论家叶檀在腾讯微博发文。

如今，有可能会吹会孙院士热风的样子。

二、孙院士的创新点

本博主不想点评大名鼎鼎的孙院士，因为，孙院士太有创意了，一时理解不了，将一些观点裁剪出来，供网友解读。

孙宝国：之前有报道：食品安全呼唤有机食品，我觉得很无知，小时候我们吃的东西都是有机食品，因为那时候没有农药，没有除草剂，但当时中国人都吃不饱，而现在吃饱了，吃好了，健康了，但没有除草剂，没有农药是不行的。　[16:32:38]

孙宝国：再举一个例子是“地沟油”事件，最后已经证明了“地沟油骗局”，事实上哪里都没有“地沟油”，所谓“地沟油”是泔水流出来的油，事实现在都很少泔水了。现在很多地方的泔水提倡自动化处理。泔水里面的油收集起来还可以做生物油。　[16:21:07]

孙宝国：泔水油也可以变肥皂，但不可能回到餐桌了。“地沟油”味道是很大的，如果处理到没有味道，投入很大的，所以到餐桌上是不可能的，但很多人都说吃过“地沟油”，我想要一些样本，可是没有人能提供的。我建议，有一些专家遇到食品安全问题的时候，如果明白就讲一下，不明白就不讲，讲错了没有问题，但造成老百姓心理恐慌的时候，责任就大了。[16:23:03]  

孙宝国：食品安全问题，媒体的作用也是功过各半，现在食品安全问题能够揭露出来，是因为新闻自由，可以报道很多问题，但有很多食品安全问题在报道过程中报道错了，但这也不全是媒体的责任，因为媒体不是专家，而是由于部分专家没有讲到，不可能说专家都讲错了让记者纠正，这是不可能的。　[16:24:30]

孙宝国：之前浙江在线也发表评论：老靠“媒治”，早晚没治。我们是依法治国，而不是依媒治国，如果这样的话，很多事情得不到公平的处理，所以很多问题不能靠媒治，而是靠法治。　[16:26:02]

孙宝国：同时还要讲，全社会都要理性对待食品安全问题，食品安全问题没有零风险，但老百姓也不能零容忍。有一句话流传甚广：万物皆毒，无不毒之物，而量微则无毒，超量使用，即显毒性。例如食盐、红糖、酒都是好东西，但使用量大就会出问题，事实上很多问题都是使用量的问题，不管是世界、中国所使用的都是有毒物质，关键是使用量问题。　[16:30:09]

孙宝国：21日国务院下发文件《关于严厉打击食品非法添加行为、切实加强食品添加剂监管的通知》，文件非常好，“严打”用在食品安全是第一次的，这个文件下得非常对。事实上，食品添加剂没有问题，只是大家用错了，用坏了。　[16:35:01]

孙宝国：另外，观众要转化消费观念，老百姓要树立科学合理的消费观，馒头没有那么白的，也没有那么黄，猪肉也没有那么瘦，鸭蛋没有那么红，但很多消费者都有这方面的需求，所以就加色、加瘦、加红了，消费观念也是引起食品安全的主要原因，所以我们要树立合理消费观念。　[16:37:50]

现场听众：前段有时间报道，重庆的火锅底由很多香精香料调配而成的，造成很多人不敢去吃火锅，您对这个问题有什么看法？　[16:45:17]                                  

孙宝国：问题问得比较好，最近的“牛肉膏”，“一滴香”，“火锅调料”的问题都非常明显，这些都属于同一类产品，都属于复合调味料，这些都是调味香精。如“牛肉膏”就是牛肉香精的一种复合调味料只要按照国家标准生产制造出来了，对人体就没有危害。每一个企业的配方都不一样，因为一样就没有差异性了，但基本的成香物质都一样。这些产品广义上来说都是复合调味料，对人体都不会造成伤害。[16:47:40]

网友要追索全文，可看：《中国科协网在线直播 广东科协论坛：食品安全任重道远》（http://210.14.113.38:9080/asop/login.asop?titleId=266）