“为什么我的眼里常含泪水，因为我对这片土地爱得深......”
我的家乡是座落在呼和浩特市南端的一个小县城，因境内清水河而得名。清水河县位于内蒙古自治区中部，呼和浩特市最南端。东南与山西省平鲁县、偏关县为邻，西隔黄河与伊克昭盟准格尔旗相望，北连和林格尔县、托克托县。境内以山地最多，滩川地甚少，整个地形是山、川、沟相间，山峦起伏，大体分为低缓丘陵区、低山丘陵区、五陵沟壑区、土石山区和冲积平原五大类型。清水河县早在6000多年前的新石器时代就有人类活动。战争年代，全县有1万余人参加革命，先后有700多人壮烈牺牲。1949年6月,清水河县解放。中华人民共和国成立后，建立清水河县人民政府，属绥远省萨拉齐县专署管辖。1954年归乌兰察布盟管辖。1995年底划归呼和浩特市。全县现辖2个镇、12个乡、126个行政村、831个自然村。清水河县因境内有清水河而得名。清水河县的官方语言为普通话和蒙古语，但现实中使用的日常语言为晋语，属于晋语大同-包头片。
可能有一部分不认识海红果，那么我就带大家认识一下吧。海红果呈暗红色，果面有光泽，果肉黄色，质地细脆，汁液多，味酸甜。海红果营养丰富，医食同源，用途广泛。含钙居水果之首，素有"果中钙王"之美称。海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途，同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效。
每到九月看着那一颗颗如灯笼般的海红果点缀着这丰收的季节，用着自己独有的向人们表达庆贺，可以说果丹皮承载着老一辈清河人的童年回忆，那记忆中酸甜可口，富有弹性充满妈妈味道的食品，可谓让人回味无穷。亲手从树上将一个个诱人的海红果摘下，洗好去掉籽和皮看着妈妈将其放入锅中加水直至覆盖果实，用小火慢炖。闻着那诱人的果香，在旁边暗暗吞着口水。等到果实变软失去原有形状时看着妈妈按自己的喜好加入白糖时心中不禁感到阵阵幸福。几个小时后放在果丹皮酱终于出锅了，美丽的颜色可口的香味让人食欲大振，但此时果丹皮的制作还并未完成，只能耐着性子等着其慢慢冷却，只为了那最终的美味。
我的家乡并不大，民风淳朴，虽没有远近闻名的景点和食品，在我的心中却是独一无二的......
转载本文请联系原作者获取授权，同时请注明本文来自王生亮科学网博客。
链接地址：https://wap.sciencenet.cn/blog-3062859-1024347.html?mobile=1
收藏
