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关于“阴米”— 地沟米

已有 5330 次阅读 2011-10-23 23:12 |个人分类:历史杂谈|系统分类:人文社科| 地沟

按百度百科,“将糯米精选除去杂质后,进行清水浸泡712小时,将糯米中的水沥干后用60854060分钟,蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏”。这大概是美食家豪华型阴米。

“重庆市万州区高峰镇农业服务中心向先生长期供应阴米,联系人:向先生,联系电话:02358852358,长期有效”。http://12582.10086.cn/cq/News/Detail/7831121

这大概才是供应的传统阴米。是N千年来我们农业社会保存剩饭的一种方式。最著名的故事发生在北宋,一个大官犯事,被抄了家,邻居的和尚收留了他(她)们,招待他们吃了一顿饱饭。(前)大官千恩万谢。和尚说,不用谢。这本来都是你们家的。我看见府上地沟里经常流出大量的剩饭,就捞起来,洗净晾干。现在正好款待你们家。

这位(前)大官一夜无眠,回想当年声色犬马,暴殄天物,还算有良心,就上吊自尽了。

 



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