【续】小巷中的云南味道——广州印象之四
2009-11-28 10:50
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标签:美食, 云南, 印象
有朋自远方来,不亦乐乎!
再次来到别具风格的云南味道。
先看下包间的名字吧,据说这跟汉武帝有关,不过没考证。
赶紧点菜、上菜吧
看看舞蹈上菜法!
先上两道小菜,开胃
喜州树胡子拼树皮,都是树上的寄生物。
凉拌小木耳,真有木耳的味道!
特色气锅鸡汤来了……清澈鲜美滋补!
再仔细研究一下过桥酸菜鱼的做法吧:
1.把烧热的鹅卵石放入调味好的酸菜底中;
2.趁着“滋滋”冒热气的高温,下鱼片;
3.再加两块鹅卵石,鱼片熟了,刚好鲜美。
当然为了11月份彝族的“枯识节”特别推出的砣砣肉是不能少的,
盛器为瓦片哦,保温兼炻器味。
有请主角隆重登场!碳烧松茸,野生松茸很珍奇哦。
这份貌似简单的老奶洋芋实则内容丰富啊,土豆泥中有酸菜、火腿等,完全有别于KFC中土豆泥
主食——包谷粑粑,内含玉米粒的玉米面制作,健康香甜。
吃饱喝足了,体会一下这里的文化吧!
前台摆设的各种特色物品和背景。
随处可见的历史和风土人情的照片
当然还有实物,看看这大鼓和茶叶、礼物,我选了一个小小的气锅。
当然不能少的是民族歌舞和伴随始终的歌舞音乐。
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