第一步，先用contourf画出相应的图形，比如下图：

第二步，打开colormap的编辑器“Edit--Colormap”

第三步，将数值为“0”的等值线颜色设置为黑色(按需要修改)，其他颜色设置为白色

效果如下：

第四步，在上图基础上，添加等值线contour(lon,lat,topo,[1e5 -2000],'k','linewidth',2)

效果如上图.

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