说起世界文明的起源，吃饭的方法可能算是其一。

世界上吃饭的方法主要有三种。最简单的是印度人的手抓法；其次是中国人的筷子法；最复杂的是西方人的刀叉法，有刀叉勺盘，有漂亮的餐巾，情趣来的时候，还点上一支蜡烛。我记得刚到美国时去美国人家里做客，回来人家问起我吃了什么，我只记得眼前换了一排又一排刀叉、换了一堆又一堆盘子。

我们不去评述印度人的手抓法，那是人家的事。我们只评述评述我们中国人的筷子和西方人的刀叉。

从科学和专业的角度评价，刀叉要比筷子科学和专业的多，一样对付一样，虽然用起来比较复杂，但能用出很多花样。就象今天的iPad和手写之间的区别。

我们不知道咱们中国人当初是谁发明了筷子，是怎么发明的；也无法考证西方人发明刀叉的时候是怎么想的。如果说吃饭的方法也是一种文化，这东西方文化的差别是不是从这里就已经开始？

如果说当时发明筷子和刀叉是一种偶然，可是我们中国人知道西方人用刀叉也有很多年了。用今天的眼光去细细分析筷子和刀叉的区别，我们也会说刀叉很科学啊，我们为什么还用筷子？特别是我在美国生活了那么多年，在刀叉的国度只用筷子有诸多不便，可是这么多年下来，我还是喜欢用筷子，这是为什么？为什么中国人就喜欢用筷子？

这也不是从小的习惯，在美国出生的中国孩子从小接触更多的是西方的刀叉，刚开始的时候是刀叉比筷子好学的多。可是一旦学会了用筷子，筷子很快就替代了刀叉。即便是用了西具，也最多就用一把叉。

我又想起了王蒙的小说，“坚硬的稀粥”。

中国人筷子的文化和西方人刀叉文化的区别，是一个很值得研究的课题。这个课题研究好了，对中国人的将来也许有一点好处。

西方人的刀叉文化反应了西方人的什么属性？西方人的刀叉是不是让他们有了许多的想象和创造空间，让他们不断的更新翻花样？西方人为什么不怕麻烦？西方人的不怕麻烦、喜好创新的刀叉文化是不是和蒸汽机、电灯电话和现代的科学技术的文明有关？

中国人为什么喜欢筷子？筷子反映了中国人的什么属性？中国人用筷子是不是图方便？图方便是中国人血里流淌的性格吗？筷子的文化和中国人在科学技术上的落后有关系吗？因为筷子的文化，所以中国没有给现代科学技术的发展做出重要的贡献？在筷子和刀叉的区别上，反映了中国人的性格和中国人的文化？反映了中国人和西方人的不同？

我可能有点小题大做，但愿我是小题大做。