香菇栽培菌袋在夏秋高温、多雨季节很容易被霉菌污染，主要是由于菌袋培养场地高温、潮湿、通风不畅、菌袋破损而引起的，所以，大多数的污染是从菌袋表面开始的，然而，最近在一个香菇栽培户发现，霉菌的污染是从香菇菌袋的内部开始的，这种现象并不多见。

图1  污染从表面开始发生

图2  霉菌从菌袋内部开始发生