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美国专家：素食儿童智商高
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美国专家：素食儿童智商高
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美国最受敬仰的儿科医生——本杰明·斯波克，在他举世闻名的《婴幼儿护理》中建议广大儿童家长给孩子吃素。
“我们都很清楚肉食有害健康”，斯波克在书中写道“从植物类食物中获取营养成长的儿童远较由动物类食物中摄取营养的儿童健康得多。
他们极少出现超重、糖尿病、高血压和某些癌症等问题。我再也不会向家长们推荐乳制品。牛奶曾经一度被公认为最好的营养饮品，但科学研究和临床医学论证的结论令医生和营养师不得不重新审度牛奶的价值。”
研究表明，长期让儿童食用肉类，会影响智力水平，而素食则会促进孩子智力发展。美国研究者发现美国儿童平均智商为99，其中素食儿童的平均智商为116。
美国医学博士尼尔伯纳德Dr.NealBarnard医生是美国责任医疗医生委员会创会主席，癌症计划暨华盛顿临床研究中心主席，他认为：对儿童健康的食物有四类，蔬菜、水果、全谷类及豆类。这四类都提供充分的蛋白质、富含维生素及矿物质、钙和铁、大量食物纤维，没有动物脂肪、没有胆固醇，对健康很有帮助。
□乔叶
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