昨天，1-10，去了大足。

作为一个吃货，先晒晒午餐的邮亭鲫鱼和晚饭的蹄花。

邮亭鲫鱼是大足名菜。快到大足时，我们电话预约了一家。老板问：要不要加肥肠？当时，只想到吃鱼就行了，不必再加肥肠。我们三人，点了四斤鱼。到了饭馆，鱼锅上桌。将鱼捞出锅，放于一小盘中，淋上锅中作料，即可去刺而食。鱼不太辣，味香肉嫩。在吃鱼时，才知道，在做鱼时，加入肥肠，会有特别的味道。虽然立即加了半份肥肠，但已不是在烹鱼时一起烹制的，自然也就没有那特别的味道了。实为憾！唯待下次来大足时，再予弥补。

晚饭的蹄花，在大足城里的“陈蹄花”店。店堂相当大，大堂摆开十六张八仙桌，两侧还有十余间单间。店家收取每人两元的餐位费后，免费提供银耳汤、醪糟小汤圆、稀饭、咸菜和水果等小吃。每桌上，均置一卧猪形餐盘。餐盘侧面有字，是“陈蹄花，百姓熊掌，妙蹄生花”。上菜时，即将蹄花盘放于卧猪餐盘中。点了卤味蹄花和烧三鲜。蹄花分外软糯，轻轻一咬，皮筋即脱骨。再细品其味，果然有点妙蹄生花的味道。一份蹄花，不多时即只剩余骨了。腹已饱而意犹不足。于是，再要了一份麻辣蹄花，打包带走。

今天，将打包带回的麻辣蹄花，在微波炉里加热，就是午餐的主菜了。

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