吕乃基

偶尔去肯德基和麦当劳。对于以下的内容早有所悟，不过要上班，每年有工作量考核之类，没有“闲工夫”“扯淡”，再说，不过小事一桩，未必有主流媒体会刊出。现在，其一，还真有了闲工夫，其二，感谢科学网，有了某种意义上的“自媒体”，即使不能上头版，也可以自娱自乐，其三，在眼下政府欲真心关注民生之时，看来事情并非只是小菜一碟。套用一句话：民生无小事。

肯德基和麦当劳是洋快餐，它们的规范和标准化操作、流程和管理，已有业界总结，至于食品安全和营养价值之类，也有“有关部门”做了有关处理。这些情况在世界各地大同小异。此处要说的是，这两家洋快餐看来在当今中国社会的特殊功能：厕所、阅览室，以及临时过夜处。

厕所。博主坦陈，在街上内急之时，往往“第一时间”想起有没有“零距离”（第一时间和零距离http://www.sciencenet.cn/m/user_content.aspx?id=308390）的肯德基或麦当劳。请各位网友扪心自问，是否没有在彼处消费而使用其“洗手间”？另一种情况是，周边若有类似饮食店，则可以堂而皇之不必提供洗手间。要是顾客问起，只需下巴一扬：隔壁（对面）肯德基（麦当劳），就好像是自家的一样。

阅览室。一杯咖啡一个下午。当然，这主要是在顾客相对较少的时候。既然位子空着也是空着，作阅览之用也未尝不可。肯德基和麦当劳真是“大气”！再想想那些把肯德基麦当劳的洗手间当作自家厕所的隔壁餐馆，能这样做吗？再说，即使也这样开放，那些莘莘学子又是否会在这样脏兮兮油腻十足的小吃或拉面店里，以同样的心情坐上一下午？

临时过夜处。通常，在车站附近通常都有肯德基麦当劳。深夜，那些出站的旅客，往往进不了候车室，末班车已停，首班车未开。当然可以住旅店，但有想省钱，或是附近旅店已经住满，就无可奈何了。此时，肯德基和麦当劳就起到了午夜过夜处的职能。

这就是肯德基和麦当劳在当代中国城市，在其提供饮食和就业功能之外的社会功能。

不知它们在其他国家，在它们的发祥地，是否也或多或少执行这样的社会功能？

不知政府是继续让这两家洋快餐发挥这样的社会功能，还是打算以自己的作为取而代之，并做得更好更专业，或者与之走某种互补的道路？