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“味谱”猜想 -- 光谱和声谱的启示
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人类知道太阳光由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫各色光谱组成已经几百年的历史了。而麦克斯韦推定光和电磁波性质相同也已经一个半世纪了。到目前为止，我们已经清楚地知道了不同颜色的光源于电磁波的波长或频率的差别，见图一。而每种物质都有自己的特征光谱，见图二。同样声谱也可以由振动频率严格表示。
图一，电磁波谱。
图二，物质特征谱。
由此我想，不同物质的味道也不同，酸、甜、苦、辣、咸等等，或者香、香甜、臭等等。能不能建立类似光谱的“味谱”概念，来定量描述呢？这个自变量参数是什么呢？官能团能量？或分子量？或官能团质量比？。。。
味谱？
人体5大感官——看、听、尝、闻、触摸。前面两个已经有了光谱和声谱，可是“味道谱”，“气味谱”和“触摸谱”却缺失。那么有没有这些感官谱呢？表征这些感官谱的变量参数是什么呢？这个问题很有意思。
（图片来自网络）
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