呼气中的有机物

1913年2月的《实验医学杂志（J Exp Med.）》发表了Amoss“呼气中的有机物，特别是其对氧化酵素的抑制能力”的文章。在文章中报道Weichardt声称已证明呼出的空气中存在有机物，当呼出的气体通过弱盐酸溶液时，会留下不同数量在点燃时会挥发的物质。与Weichardt的发现相反，没有炭化或发黑。纳氏硬化表明残留物主要（如果不是全部）由氯化铵组成。据信，这种氨来自牙齿周围食物颗粒的分解。在一个案例中，受试者在实验前吸烟，因此烟草烟雾中的少量氨可能暂时被唾液和食物颗粒留在口腔中，并在实验过程中逐渐释放出来。Weichardt关于呼出的气体通过盐酸或氯化钙晶体时残留的物质抑制血液愈创木酚试验的实验没有得到证实。鉴于少量游离酸或游离碱会抑制血液愈创木酚试验，进一步表明愈创木酚指示剂对这些试验不可靠。这一事实可以作为魏查特结果的可能解释。氯化钙单独用愈创木酚指示剂呈现深蓝色。Weichardt用这种盐从呼出的空气中收集某些未知物质，他声称这些物质可以抑制血液对愈创木酚的氧化。因此，他的结果没有定论。在这方面，已经对血液酚酞试验进行了研究，并进一步阐明了这一反应。酚酞钠盐在碱性溶液中无色，很容易被微量血液氧化成酚酞，在碱性溶液中呈现出典型的深紫红色。已经发现，少量氯化钙和氯化铵的存在会延缓和阻止这一反应。人们相信，任何由弱碱和强酸组成的盐都会有同样的效果。研究还表明，氯化钙或氯化铵的存在会降低氢氧化钠溶液中酚酞的颜色深度。二氧化碳还可以防止血液氧化酚酞。当然，这并不意味着二氧化碳通常会阻止氧化酵素的作用。在这种特殊情况下，由于存在二氧化碳，不允许被氧化的物质，即酚酞与碱结合，从而呈现出容易被氧化的状态。一个实验的结果似乎表明了溶液中溶解氧的数量与氧化百分比之间的关系。氯化钠单独或在过氧化氢的帮助下，都能使酚酞在碱性条件下发生极轻微的氧化（24小时内氧化3.5%至5%）。因此，在存在大量无机盐或二氧化碳的情况下，不应使用酚酞作为氧化酵素的试验。在这些情况下，建议进行完全透析。还应注意的是，该试验非常精细，可进行大量稀释。液体是通过将呼出的气体通过弱盐酸或通过冷却的Drechsel瓶冷凝其中的水分来获得的。随后，人们试图证明这些液体中存在某种抑制血液氧化酚酞的物质，但均未成功。此外，在减压下通过蒸发或通过直流（胶体移动）来浓缩这些液体的尝试也没有成功。计划改进通过直流电浓缩胶体的设备，并测试呼气产品对血液氧化酚酞速率的影响。