益生菌影响碳水化合物代谢

关于益生菌补充增加训练男性自行车运动员的碳水化合物代谢：一项随机、双盲、安慰剂对照交叉试验

英国利物浦约翰摩尔大学体育运动科学研究所、英国特鲁罗皇家康沃尔医院和英国萨里郡吉尔福德萨里郡大学营养科学系的研究人员在2020年4月的《生理内分泌代谢杂志》报告了他们进行的一项关于益生菌补充增加训练男性自行车运动员的碳水化合物代谢的研究。在这项随机、双盲、安慰剂对照交叉试验将7名男性自行车运动员随机分为益生菌补充组（方法中给出的细菌成分）和安慰剂组，每组4周，间隔14天。每个周期结束后，骑车人消耗10%麦芽糊精溶液（最初8毫升/千克丸和每15分钟2毫升/千克），同时在55%最大有氧输出功率下运动2小时，然后进行100千焦的时间试验。益生菌补充导致摄入的麦芽糊精的峰值氧化率小幅增加（0.84± 0.10比0.77± 0.09克/分钟；P=0.016）和平均总碳水化合物氧化（2.20± 0.25比1.87± 0.39克/分钟；P=0.038），而脂肪氧化减少（0.40± 0.11比0.55± 0.10克/分钟；P=0.021）。在益生菌补充期间，葡萄糖吸收、血糖和胰岛素浓度有小而显著的增加，而非酯化脂肪酸和甘油的减少。胃肠道损伤和通透性指标与时间试验结果差异无统计学意义（P>0.05）。益生菌补充导致摄入麦芽糊精的吸收和氧化的最小增加，脂肪氧化的小减少，而对随后的时间试验没有影响。益生菌补充增加了2小时耐力赛期间口服麦芽糊精的吸收和氧化，从而为随后的时间试验（模拟公路赛）节省了肌肉糖原。测量脂肪和碳水化合物氧化、血浆代谢物和胰岛素、胃肠道通透性和主观不适症状。