糖苷酶抑制剂对膳食碳水化合物吸收的调节作用

Taylor等人报告了他们对两种新型糖苷酶抑制剂对人膳食碳水化合物吸收的调节作用的研究结果。他们从脱氧野吉霉素中分离得到两种新的肠道α-糖苷酶可逆抑制剂（BAY m1099和o1248）。这两种抑制剂对膳食中的碳水化合物，如蔗糖、麦芽糖和淀粉有特异性抑制作用。它们均能抑制蔗糖和米粉的餐后血糖升高， 50mg m1099对麦芽糖和淀粉有抑制作用，而20mg o1248对麦芽糖和淀粉作用较小。氢呼气试验可以作为一种诊断吸收不良的间接测量方法。血糖反应的降低，特别是蔗糖后，与相当大的底物吸收不良有关。剂量反应研究表明，低剂量的两种抑制剂可以显著降低餐后血糖，而不会引起吸收不良。两种抑制剂的耐受性都很好。这两种新的酶抑制剂在人体内具有不同的底物特异性，在适当剂量下，可以通过选择性抑制刷状边界酶来调节餐后血糖，而不会引起吸收不良。除了它们的治疗重要性之外，它们还提供了一个有价值的实验模型来研究特定的肠道酶缺乏状态（Taylor, et al. 1986.）。

6、比较不同碳水化合物消化和吸收

日本长崎西堡大学营养与健康科学系公共卫生营养实验室的Oku和Nakamura通过氢呼气试验比较了低聚果糖（fructo-oligosaccharide, FOS）、半乳糖基蔗糖（galactosyl-sucrose, GS）和异麦芽寡糖（isomalto-oligosaccharide, IMO）在健康人体的消化率和呼气氢气排泄率的差异。他们首先采用呼气氢筛选实验和低聚果糖耐受试验筛选受试者。然后，对三种低聚糖进行呼气氢检测。摄入顺序为10g 低聚果糖、半乳糖基蔗糖和异麦芽寡糖，每间隔1周，分别增加至20g的量。在摄入这项糖之前，每隔20分钟收集一次呼气，从40分钟到120分钟后每隔30分钟收集一次呼气。他们的研究对象为东京大学和长崎西堡大学共9名男性（平均年龄25.7±3.5岁，体重61.9±8.8公斤，身高170.0±6.0厘米）和29名女性（平均：23.1±7.2岁，52.9±5.3公斤，157.5±5.1厘米）。结果显示：低聚果糖组呼气氢排出量明显高于半乳糖基蔗糖组，半乳糖基蔗糖组的呼气氢排出量高于较异麦芽寡糖组，氢气曲线下面积组（10g）组差异显著。低聚果糖为9,768±3,253ppm，半乳糖基蔗糖为3,662±2,632ppm，异麦芽寡糖为831±1,154ppm。在10～20g剂量范围内观察到剂量依赖性，20g的起始时间早于10g。他们的研究表明，低聚果糖不水解，半乳糖基蔗糖轻度水解，异麦芽寡糖易被小肠酶水解。氢气体反映了大肠的可发酵性（Oku and Nakamura. 2003.）。