西兰花芽（萝卜硫烷）对脑细胞自噬的作用

莱菔硫烷是一种植物化学物质，存在于十字花科蔬菜中，如西兰花、芽甘蓝、卷心菜、花椰菜和羽衣甘蓝。它有强大的抗氧化和抗炎作用，类似姜黄素。研究表明莱菔硫烷增加了脑细胞内的自噬。研究人员认为它可以成为治疗神经退行性疾病的治疗工具。西兰花芽是莱菔硫烷的最佳来源。也可以补充莱菔硫烷。如果你决定采取补充莱菔硫烷，确保是“芥子酶激活”的形式。芥子酶是西兰花中帮助代谢莱菔硫烷的酶。

萝卜硫素通过激活ERK诱导神经元自噬

莱菔硫烷是核因子E2相关因子2（Nrf2）的激活剂，可诱导多种细胞自噬。韩国国立卫生研究所生物医学科学中心脑疾病科、韩国国立卫生研究所传染病中心呼吸道病毒科和美国罗切斯特大学医学中心麻醉学系研究莱菔硫烷（诱导自噬的信号机制。他们的研究表明，莱菔硫烷通过神经元细胞外信号调节激酶（ERK）的激活诱导自噬，增加LC3-II的水平。NAC（N-乙酰-l-半胱氨酸）是一种著名的抗氧化剂，预处理可完全阻断莱菔硫烷诱导的LC3-II水平升高和ERK活化。Nrf2基因敲除或过表达不影响自噬。总之，结果表明莱菔硫烷介导的活性氧（ROS）的产生通过ERK激活诱导自噬，而不依赖于神经元细胞中Nrf2的活性。

Jo C, Kim S, Cho S. Sulforaphane induces autophagy through ERK activation in neuronal cells. FEBS Lett. 2014 Aug 25;588(17):3081-8.

莱菔硫烷诱导的自噬通量通过AMPK途径阻止朊蛋白介导的神经毒性

朊病毒疾病是一种神经退行性疾病和感染性疾病，涉及错误折叠的羊瘙痒病朊病毒蛋白的积累，其特征是海绵状变性。自噬是一个主要的稳态过程，负责细胞质成分的降解，作为朊病毒病等神经退行性疾病的潜在靶点，已经引起了人们的关注。韩国全州国立大学兽医学院生物安全研究所的研究人员报告了他们研究十字花科蔬菜中的莱菔硫烷对朊病毒介导的神经毒性的保护作用以及莱菔硫烷与自噬相关的机制。在人神经母细胞瘤细胞中，莱菔硫烷保护朊蛋白（PrP）（106-126）介导的神经毒性和自噬通量标记物微管相关蛋白1轻链3-II蛋白水平，随后p62蛋白水平降低。3MA、wortmannin对自噬的药理学和遗传学抑制以及自噬相关5（ATG5）的敲除导致莱菔硫烷对PrP（106-126）诱导的神经毒性的阻断作用。他们的研究证明莱菔硫烷诱导的自噬和莱菔硫烷对PrP（106-126）诱导的神经毒性的保护作用都依赖于AMP激活蛋白激酶（AMPK）信号。结果表明，十字花科蔬菜中的莱菔硫烷增强了自噬通量，对朊病毒介导的神经毒性具有保护作用，这种作用受AMPK信号通路的调控。莱菔硫烷作为包括朊病毒疾病在内的神经退行性疾病的治疗工具具有潜在的价值。