2010年7月26日，我们一行七人在与“中国山芋之乡”泗县科技局的领导交流过程中发现，现在困扰当地山芋规模化发展过程中的一个重要问题是“山芋淀粉废水处理”。这个问题不仅仅是解决山芋产业本身的发展，还与当地的水生态、环境生态及旅游事业的发展等密切相关。对当地来讲，是一个急待解决的大问题。如果大家有这方面的技术攻关或者成熟的技术可以与他们联系。

下面是两则小资料，供大家了解相关情况。

          2009年 10月25日上午，“中国山芋之乡”授牌仪式在宿州市泗县举行，中国特产协会名誉会长解艾兰为“中国山芋之乡”泗县授牌。
       山芋（又称红芋、红薯、地瓜）是泗县的传统种植作物，每年的种植面积达60多万亩，产量达24亿斤，为抓好山芋这一特色产业，泗县目前已建成山芋淀粉加工企业46家、粉丝加工企业28家，年加工淀粉3亿公斤、粉丝两亿公斤，形成了山芋种植、淀粉加工、粉丝加工一条龙的生产格局。
转自：http://bbs.ahsz.gov.cn/viewthread.php?tid=31876

泗县积极探索山芋淀粉废水综合治理“新途径”
        泗县山芋淀粉加工具有悠久的历史，山芋产业又被县委、县政府确定为发展农村经济的支柱产业，但山芋淀粉废水污染环境的问题成为制约这一产业发展的瓶颈。为了探索一条山芋淀粉加工生产废水污染治理的新途径，县科技部门通过国家甘薯产业协会，邀请国家甘薯研究中心、安徽省农科院作物所、山东省农科院、中国科学院成都生物所有关专家和教授以及县农委、环保等相关部门，在泗县召开甘薯淀粉加工座谈会。
       一方面组织专家、教授深入大路口、黑塔等乡镇，实地察看、了解泗县山芋淀粉加工产业的规模、技术水平和淀粉加工废水的污染状况；另一方面组织专家、教授和泗县淀粉加工企业、淀粉加工专业大户进行座谈交流，根据泗县当地的实际情况提出这一产业的发展方向和淀粉废水的处理方法和建议。
       一是引进更加先进的淀粉生产技术，提高山芋淀粉的提取率和水资源的利用率，使淀粉生产符合资源节约和循环经济的政策。二是引导淀粉加工企业和专业大户利用淀粉加工废水进行耕地灌溉，实现废水资源化利用。三是通过政策引导，使淀粉生产向规模化和集团化方向发展，自然淘汰规模小的淀粉手工作坊。四是研究淀粉废水蛋白提取技术和废水综合利用技术，使淀粉生产废水达标排放，彻底消除淀粉废水对环境的污染。

上面资料转自：http://www.ahnw.gov.cn/2006nwkx/html/200912/%7B41337360-46CE-433C-8271-137D47C99E1D%7D.shtml