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沸水过后的“泾渭分明”
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今天做饭的时候发现原来长颗的米（超市买的越南米）剩下不多了，于是加了点东北大米，比那个越南米大颗，短一些，圆很多。将两种米一起淘了混在一起用电压力锅煮饭。煮好后发现两种米的饭居然分居圆形的两个不同的部分，边界也比较容易辨认，两种饭的味道还不一样，那个东北米的要软一些，越南米要硬一些。
吃饭时我在想，别的会不会这样呢，是不是不同形状混在一起的小颗粒经沸水或搅拌后会这样“泾渭分明”呢？这个的原理是什么，这会不会成为一种粗略的据形状分离小颗粒物的方法？斯记于此，留待以后探索。
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