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荷兰研究从动物身上提取干细胞培育成肌肉细胞


 
英国《每日邮报》6月26日报道,荷兰科学家近日宣布,全球第一个“试管汉堡”即将在一年内问世。
 
这种汉堡所取用的汉堡肉,不需要通过屠宰动物获得,而是在实验室里“培养”出来的。科学家们正在进行的这项研究,是通过从牛身上提取的10000个干细胞,在实验室里以人工培育的方法使其不断分裂增殖超过10亿倍,从而得到与真正牛肉相近的肌肉细胞。这种“实验室”出品的肉将首先被应用于汉堡中,所谓的“试管汉堡”就将这样诞生。
 
作为“试管汉堡”项目的负责人,荷兰马斯特里赫特大学生理学教授马克·波特斯表示,他们进行这项研究的目的,是为了解决日益严重的全球粮食危机,以及畜牧业引起的废气排放问题。
 
波特斯告诉美国《科学》杂志,他相信出自他们实验室“试管汉堡”12个月内便能成功面世。
 
“我们正努力向世界证明,我们可以成功研制出这种产品,而我们现在需要的,只是一个愿意第一个品尝它的勇敢者,”波特斯说,“当然,如果没有人愿意,那么我会亲自试尝第一口。”
 
荷兰目前在全球人工肉类研究中处于领先地位,荷兰政府已投入约150万英镑用于相关研究。根据荷兰乌得勒支大学研究人员的计算,10个干细胞变成5万吨肉类,只需要两个月时间。
 
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英国《每日邮报》相关报道(英文)
 
 
 
 
 
 
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