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- 小孩子的科普可以这样学
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- 最近发现家里大大小小关于植物的书十来本了，于是产生了自己设计一本关于植物的小册子的想法，帮助六岁的女儿消化知识，女儿也觉得很感兴趣。 真正实施起来却发现很难，没有现成的小册子是肯定的，而我自己在绘画方面很薄弱。 最后，经过一个多星期每晚大约两个小时的奋斗，通过 google 搜索（不要小看google，同样的关 ...
- 回答：为什么同样中筋面粉，烤箱能做到好，面包机却不行呢？
- 朋友看了我的微 信后提出如题的疑问。 我这个月做了好几次试验，得出的结论正好可以解答她的问题： （1）面包机没有预热 （2）面包机二次发酵时间太长 （3）面包机是纵向长方形，因为重力影响导致膨胀困难，仔细看的话，通常上半部分比下半部分组织更松软。 在我的尝试中，第一，二次发酵在室温下仅二十分钟；第二让面 ...
- 使用面包粉要慎重
- 我一直很迷信风筝面包粉的，因为事实上也只有这个牌子在面包粉里价格适中超市可以买到（不太敢在网上买食材怕假货）在面包机里做出来的面包效果特别好。 昨儿被朋友提醒以后发现，普通中筋面粉和所谓的高筋粉居然蛋白含量相同。那就不明白了，高粉做面包的确效果不一样啊？ 大名鼎鼎的金像，排除假货，真货里添加了谷朊 ...
- 中文阅读和英文阅读，哪个难起步？
- 闺女同班同学的妈妈们，昨儿聊天时抱怨孩子坐不住，书看几分钟就跑了。问我为啥我家六岁不到的闺女能捧着书看很久非得要我强制规定时间休息眼睛才放手？ 我想了想，给女儿一本中文书和一本英文书，哪本书看得更津津有味。答案是肯定的，后者。 为什么？ 我不得不说，中文和英文比，因为认字是个坎，所以进入自主阅读的 ...
- 作家需自重！
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- 今天看到当当网宣传新书《蟋蟀的日记》。 看到这个封面，我的第一感觉是：“难道 Doreen Cronin 的日记系列出了新书，这么快已经有中文版啦？” 定睛一看，作者是高洪波！ 我这里放一下 Doreen Cronin 的三本书封面，对比高洪波的书，是不是觉得很眼熟？ 我再放一下中文版，是不 ...
- 我所羡慕的家庭阅读方式
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- 我在北美工作时，有对教授夫妇是我们很好的朋友。我们经常去他们家玩，每次去他们家，三个孩子或热情招呼客人，或在客厅一角埋头阅读。 哈利波特的新书发行那天，他们家去排了一整夜的队。新书到家，全家轮流看。大人工作忙，但正好有出差，就带上飞机。那种热火朝天的氛围，令当时还在两人世界的我们深受感动和感染。 ...
- 狮子王里关于逝者与星星的对白令女儿对死亡有了新的认识
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- 狮子王（The Lion King）里有一段对白： Mufasa : Simba... Let me tell you something that my father told me... Look at the stars. The great kings of the past look down on us from those stars. Simba : Really? Mufasa : Yes... So whenever you feel alone, just rememb ...
- 英语学习时适当的英译中还是有必要的
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- 女儿最近开始问我“中文的意思是什么？” 这个变化是很突然的，因为她以前从来没纠结过确切的中文意思，大多是自己从阅读和动画片中领会的。 我思考促成这个需求的原因时，想起几天前发生的故事。 女儿和小朋友们在一起玩，小朋友手里有本《贝贝熊系列》，女儿很开心地喊：“哇，你也有Berenstain Bears的书啊，我也好喜 ...
- 双语，就是两条时而交合时而分开的轨道。
- 最近国内很流行一个词叫“排挤”，反对幼童学习英语的势力有所抬头。不是很能理解这些人的出发点，到底是希望孩子们继续我们老一代啃单词的路呢，还是想让孩子少接触国外优秀的东西，或许还有其他原因，否则不会那么一浪一浪地把声势造大。 我是坚信三岁之前是语言敏感期的，因此从小就开始对孩子进行英语启蒙。在我看 ...
- 一口气看完了台湾学者的文章
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- 这篇台湾学者的论文四千多字。我收到时心里其实蛮郁闷，因为“校稿”型的润色不管文字多少，报酬是一样的。日本和内地的两篇都是两千多个字，这篇明显字数翻倍了哦。 左俊 预言极准，台湾学者的水平这次令我开了眼界。此文下笔流畅，我润色至今是第一次一口气将全文通读下来，完全不用多想。与其说是润色，不如说是 ...
