植物多酚——作为开发替抗剂的新资源

                     杨顺楷     四川    成都

自从二战以来，以美国辉瑞公司为首，应英国之邀，将青霉素研究成果在美国实现了工业规模大生产，对病原体细菌感染的临床治疗开辟了新时代。到了上世纪五十-六十年代，对全球范围内抗生素的研发进入鼎盛时期，几乎对所有陆地的土壤样品采样，进行了可以产新抗生素的微生物筛选研究。作为一种微生物的次生代谢产物，作为一种临床治疗剂得到了广泛的应用。原料药产品工业生产规模达到了数十万吨级，应用对象从人类医学用途，扩展至动物的兽医部门，以至到动物养殖业——饲料添加剂的广泛应用。

伴随着生命科学及药物学分子药理及毒理学的发展，揭示出来了由于抗生素的“药物烂用”，已经对人类的健康和生态环境造成了极大的负面影响。临床医学上出现了“耐药性”严重问题，处方用药剂量越来越高；加之畜禽养殖业作为饲料添加剂的使用，致使得肉食品中的抗生素也进入人类有机体，同样也有害健康，已经对人类的生存环境带来严重的伤害；它最终的结果将导致临床医学治疗“无药可用”的无助局面。

有鉴于此，欧美发达国家较早地立法，颁行了对抗生素药品的严格监管条例；我国近年也同样采取了若干有效的立法监管措施，对于抗生素滥用实施“零容忍”；特别是要求在2020年底限制禁止使用抗生素作为饲料添加剂，这样必然会导致应用新型的“替抗剂”作为饲料添加剂替代原来的抗生素药品，对此社会公众表达热切的欢迎。

笔者作为个人职业经历，开展过对最后天然存量的较大规模有机产物———植物多酚的可水解单宁（鞣汁），以及微生物真菌黑曲霉单宁酶酶法转化制没食子酸酸的实验研究；其中还包括有借助固态发酵法（SSF）制单宁酶制剂产品，应用于滇橄榄果酒脱除沉淀，以及中药余甘子饮片提高符合《中国药典》对其植物多酚的最小分子化合物—没食子酸含量要求（1.2%）；在此，建议开发比较技术经济可行的“替抗剂”——SSF 制麩曲黑曲霉单宁酶制剂产品作为畜禽饲料添加剂，是较为可行的选择方案，因为黑曲霉产生的单宁酶可以将饲料中的植物性多酚成份消化分解，提高可吸收营养成份；其次黑曲霉菌丝体含有菌丝蛋白30%，可有效提高饲料营养价值；第三点值得强调的是低等丝状真菌黑曲霉-Aspergillus niger 的生物安全性GRAS是符合要求的。

对此，你难道还有什么异议吗？希望不要被屏蔽。