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为什么用水泡、用水冲？
热度 2 冯大诚 2024-9-17 07:31
为什么用水泡、用水冲？ 在网络上常常可以看到这样的视频，成捆成堆的豇豆即将装上大货车，却放在水里泡着。工人（农民）们把豇豆从水里捞出来，然后装上放有大冰块的货车。也可以看到这样的视频：装好筐的桃子，就要装进冷藏车了，却先用水冲、喷。于是，评论区里一片骂声，说把蔬菜、水果泡在甲醛之类的防腐剂里， ...
个人分类: 科学与生活|5162 次阅读|6 个评论 热度 2
为什么氯化钠是咸的而氯化钾有苦味
热度 1 冯大诚 2024-9-5 07:23
为什么氯化钠是咸的而氯化钾有苦味 氯化钠就是食盐，是我们每天都要食用的调味食品，大家都知道，它是咸的。那么我们为什么要吃食盐呢？因为我们需要它，我们的身体不能缺少它，它是我们身体不能缺少的营养素。 氯化钠是离子化合物,固体的食盐是由钠离子和氯离子形成的晶体。氯化钠晶体中并不存在氯化钠分子，只 ...
个人分类: 科学与生活|3268 次阅读|2 个评论 热度 1
杂说“碳水”（4）自然的进化与非自然进化的进步
热度 1 冯大诚 2024-8-24 07:15
杂说“碳水”（4）自然的进化与非自然进化的进步 对于人类，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、膳食纤维和水都是必需的营养元素。蛋白质、脂肪、无机盐和水都是人体细胞的结构材料，碳水化合物是能源，维生素是人体化学反应必要的化合物，唯有膳食纤维并不被人体消化吸收，也不参与人体细胞的生物化学反应， ...
个人分类: 科学与生活|6042 次阅读|2 个评论 热度 1
杂说“碳水”（3）糖与健康
冯大诚 2024-8-19 07:22
杂说“碳水”（3）糖与健康 谷物是我国百姓的主要食物之一，在过去的相当长时间里，是使我们取得各种营养成分的最主要食物。如今，面粉（小麦粉）和稻米依然是一般老百姓的重要食物，在大多数人的言辞中，吃饭的“饭”就是指米饭或面制品。 由于在加工白面、白米的过程中，去掉了蛋白质和脂肪含量较多的种胚和种 ...
个人分类: 科学与生活|3891 次阅读|没有评论
杂说“碳水”（1）最重要的能量来源
热度 2 冯大诚 2024-8-11 07:23
杂说“碳水”（1）最重要的能量来源 若干年前，我第一次见到媒体标题上“碳水”的字样时，还以为是商家又推出了一种什么样的水呢。看了内容才知道他们所说的碳水就是碳水化合物，也就是化学家所说的糖类。 为什么他们要说碳水不说碳水化合物呢？我想一个可能的原因是简单，少说一个字就少一个字，何况一下子就少 ...
个人分类: 科学与生活|5077 次阅读|4 个评论 热度 2
立秋说“秋”
热度 5 冯大诚 2024-8-7 07:24
立秋说“秋” 今日立秋。在人们的心目中，秋意味着开始凉快。但是，如今全国大多数地区仍然高温炎热，江浙沪多个地区的最高气温在40℃以上，最低气温也差不多有30℃。有人会想，这哪里有个秋的影子？当然更多的人知道，立秋都只在“中伏”之中，仍然还在最热的时候，立秋之后还有一伏呢！ 秋字，从禾从火。它的本 ...
个人分类: 科学与生活|4833 次阅读|12 个评论 热度 5
杂说“文理工医农”（5）农
热度 2 冯大诚 2024-7-29 07:33
杂说“文理工医农”（5）农 本文所说的农学是指国务院学位委员会和教育部引发的《研究生学科专业目录》中规定的10个一级学科即作物学、园艺学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、水产、草学、水土保持与荒漠化防治学。由此涉及到的“农业”也是指广义的农业即与上述学科相关的那些产业。粗略地说， ...
个人分类: 科学与生活|3161 次阅读|9 个评论 热度 2
杂说“文理工医农”（4）医
热度 3 冯大诚 2024-7-25 07:21
杂说“文理工医农”（4）医 治疗疾病有着非常悠久的历史，许多动物都有医治自己创伤或疾病的本领。动物在自然界生存，难免会受伤、生病，能够自我治疗的，活了下来，传宗接代，治疗的手段成了本能。人除了从老老老祖宗那里遗传下来的本能之外，又有许多经多代传下来的知识。这些知识能够治疗某些疾病。世界各地的人 ...
个人分类: 科学与生活|4439 次阅读|8 个评论 热度 3
术业有专攻
热度 4 冯大诚 2024-4-12 07:50
术业有专攻 前些天看到一个视频，拍摄了一个大概十几层楼的“小高层”住宅建筑。由于顶层人家封阳台，往外凸出来一块，顶上为流雨水而建小斜坡。东北多雪，积聚在坡顶上，时间一长就成为比较结实的冰雪。天气暖和一点，冰雪融化，这整块的冰雪从十多层高空砸下来，把下层人家也是凸出的阳台顶棚和玻璃砸得一塌糊涂。 ...
个人分类: 科学与生活|4723 次阅读|9 个评论 热度 4
微观与宏观
热度 5 冯大诚 2024-4-8 08:11
微观与宏观 我们生活在地球上，我们周围的事物，大地山川、森林草原、海洋、空气、兽鸟鱼虫，都是能够感觉得到的。这就是我们通常所说的物质世界。我们人类也是这个物质世界中间的一员。众所周知，这些物质都是由原子分子组成的。 我们人的大小尺寸在米（公尺）这个数量级。我们的肉眼能够看得见的细小的物体比如 ...
个人分类: 科学与生活|4519 次阅读|16 个评论 热度 5
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