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我们关于中国饮食文化的研究受到美国连线杂志wired关注
热度 7 2013-7-26 03:06
中华菜系文化:地理距离 VS 气候 美食贯穿着我们生活的方方面面,然而以往学者对美食学的研究大都集中在历史学、社会学、哲学等角度,对美食的定量分析则寥寥无几。近年来随着互联网的发展,在线美食数据的出现使得对美食进行深度定量分析成为可能。 Sherman PW 等人 1999 年在 Bioscience 发表的 Darwi ...
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