羊年说凤凰城的吃

热度 30 孟津 2015-2-28 06:19

沱水流，口水流，流到 边 城人不愁，食档 满 街 头 。 面悠悠， 饭 悠悠， 荤 素 盘盘难 舍留，酒酣夜未休。 贴这个帖，实在是欠了很久，也实在是觉得过年该说吃。上面 这 几句，是我在 2012年8月写 《 水绕风情凤凰城 》 时的一段打油《长相思》。这个长相思，话有点 ...

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打馕

热度 36 孟津 2013-10-14 04:32

好久没有说吃的了，罪过。集了好多好吃的要说，口水咽过无数回，但一直都没有机会说。吃的都顾不上说，说明日子过得有点不正常。因为中秋，看到那一轮圆月，就想写几句馕，结果拖到满月残光，新月萌出，直到今天才写出这块馕。新疆人把烤馕的过程叫做打馕。南方人说话常常N和L不分，我经常把男不男 ...

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吐鲁番的葡萄还没有熟的时候

热度 37 孟津 2012-9-9 10:02

六月中，吐鲁番的葡萄还没有熟的时候，到处都是青涩。那个时候，吐鲁番的气温还不算高，游人也不算多。我们因为工作关系，只能这个时候去当地。刚去的时候，很有些遗憾，想如果这会儿是葡萄熟了的季节，架上的葡萄颜色该有多好； ...

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“人类世”的道德纠结－动物权利与植物尊严

热度 25 孟津 2012-5-25 04:50

有个汽车保险杠贴纸是这样说的：“素食者们，你们这帮人可恶！－植物们” (Vegetarians: You People Suck! --The Plants) 。人生一世，吃肉被动物骂，吃素被植物骂，做人真的不容易。一眼望过去，这个世界上就没有个好人了。 &nbs ...

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素食vs.肉食——说吃之前把线画好

热度 26 孟津 2012-5-7 04:55

喜欢吃的人很多，无论荤素，这很自然。世界上还有什么东西比吃更重要呢？ 到了学期末大家都累了的时候，在博客上讲点关于吃的故事挺好。不过要从科学、健康、环保、道德的角度来对待它，那我们就得严肃一点，最起码把相关的术语做一些定义，大 ...

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吃鸡腿还是素鸡腿？

热度 40 孟津 2012-5-5 04:07

去泰国旅游过的人，都知道绝大部分泰国人，大约人口总数的 95% ，都信佛教。其余的信伊斯兰教或基督教，不信宗教的人好像很少。从曼谷到泰国乡下，哪儿都可以看到佛教僧人、佛像和寺庙。曼谷街头的早市中，也可以看到化缘的僧侣，他们穿的那种黄 ...

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知识分子型的吃货

热度 63 孟津 2012-4-14 03:50

有朋友说我是“吃货”，就是嘴比较馋的人，喜欢吃而且不怎么挑嘴，常在街边大排档间晃荡，尤喜北京的卤煮、羊杂汤之类的下水货。我常住的饭店里，早餐是蛮贵的，但我偶尔因为时间原因去吃一次外，基本上不去那里用餐，尽管吃了也不用我掏钱。我通常会到街边的小店里，花 ...

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联合国的一顿素餐

热度 1 孟津 2010-12-24 07:28

2010 年是国际生物多样性年，联合国千年发展目标峰会（ Summit on the Millennium Development Goals) 于 20109 月 20-22 号在联合国总部召开。约１４０位国家元首和政府首脑们忙了三天，干他们该干的事。我注意到的一个细节，是世界银行行长佐利克在开幕式发言中的一段讲话， ...

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大羹不调与羊杂汤

孟津 2010-8-29 05:39

庄子、老子有大音希声，大爱无痕，大方无隅，大象无形，等句子，都是至高的人生道理，不容易理解、更不容易达到的境界。烹调中也有一句：大羹不调，或大羹不和。这说的是做菜的道理：只烹不调，原汁原味，无味而五味形焉。 这里说的羹，泛 ...

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