千年美味巧克力——带你了解巧克力的前世今生

热度 1 杨国力 2023-12-24 21:37

千年美味巧克力——带你了解巧克力的前世今生 文/ 广东省食品学会科普传播专家 杨国力 蒂姆·波顿（Tim Burton）执导、基于罗尔德·达尔（Roald Dahl）同名儿童小说改编的经典电影《查理和巧克力工厂》（Charlie and the Chocolate Factory）描绘了一个充满想象力的奇妙奇幻的巧克力世界。影片中展示了巧 ...

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代用茶及及含茶制品可能会存在的风险问题分析

热度 1 杨国力 2017-8-28 13:28

1.袋泡茶、代用茶及含茶制品的区别？ 答：代用茶：采用除茶（ Camellia sinensis L.O.kunts ）以外、由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果（实）、根茎等为原料，经加工制作、采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用的产品。 含茶制品 ： 包括以茶叶为原 ...

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诡异的饮料，你尝试过哪几种？

热度 1 杨国力 2016-4-20 10:57

饮料是什么？ 饮料就是内含各种稀奇古怪物质的水溶液。 诡异的饮料，想一想，这水溶液肯定让你终身难忘，寝食难安啊！ 网友在果壳网提问“你喝过的最诡异的饮料是什么？” 立刻引来众多网友踊跃参加。 互动量最大的一条（共计97条讨论）是：“ 化学课和同学打赌喝过硫酸铜液，头痛了一晚上 。” 很多网友回复”何弃 ...

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新食品原料知多少

热度 1 杨国力 2014-2-26 11:43

什么是新食品原料，自从 2013 年 10 月 1 日 起，国家卫生行政部门为规范新食品原料安全性评估材料审查工作，将“新资源食品”更名为“新食品原料”后，很多人对于新食品原料一头雾水，不知道新食品原料到底是什么，从哪里来。本文接下来将详细阐述新食品原料的概念，相关法规，注册办法等。 新食品原料 ...

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菌物药----未来菌物发展方向!

热度 6 杨国力 2013-4-26 11:35

菌物药思维导图 1 引言 菌物作为食用或药用的历史十分悠久，在最早药物书《神农本草经》、三国东方朔《十洲记》、唐代陈藏器《本草拾遗》、元代吴瑞《日用本草》及明代李时珍《本草纲目》中对菌物都有较详细的记述。据文献统计，我国已报道食药用真菌近 1000 种，共有 4 ...

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