[转载]Nature food 简介

张守勤 2022-2-14 09:45

Nature Food 在最新一期的SCIE目录中， Nature旗下的两本子刊Nature Cancer和Nature Food双双被SCIE收录 ！ 这两本Nature子刊的发展之路可谓是齐头并进，均于2019年2月推出，2020年1月上线首期论文，然后2021年12月一同被SCIE收录。 &nbs ...

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血压测量的究竟是什么？

热度 1 张守勤 2018-6-12 10:00

什么是血压？教科书的解释是心脏泵出的血液压力，或者是血液对血管的压力。 第一种解释把心脏理解为一种压力泵，就像把水提升到高处时，压力用于抵消重力。或者在高度不发生改变的条件下要使液体中管路中流动时，由于液体与管壁或者器壁的摩擦，压力用于抵消摩擦力。 &nbs ...

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多酚是把双刃剑，少量有助于健康，过度会损伤DNA

张守勤 2016-12-15 10:13

发布在Nutrients杂志的一篇综述文章以在较大范围内的实验室数据为依据，研究了多酚和人体健康的关系，主要是食用多酚的剂量与慢性疾病有关的DNA损伤和氧化应激之间的关系。 实验使用的多酚有三种形式，来自全部食品和饮料，植物提取物，单独的多酚成分。实验方法有人体实验，动物实验和细 ...

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在室温保存了20个月的方便米饭

热度 2 张守勤 2016-5-30 15:32

照片为2014年9月20日生产的方便米饭。该产品一直放置在实验室的样品柜（普通的文件柜）内，未采取任何保存措施。 今天，打开了其中一袋，以检查产品质量。感官检查结果表明，米饭没有发生任何质量劣化。

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翻出旧博文，看看屠呦呦得诺奖的合理性

热度 2 张守勤 2015-10-20 09:40

下面是本人2013年5月17日发表的一篇博文，（ http://blog.sciencenet.cn/blog-4453-690719.html ）那个时候本人就主张科研成果应该属最初idea提出者所有，而且是以专利权归属为据来说明的。 现在屠呦呦得了诺奖， 完全与本人的这个观点相符。 希望今后 ...

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政府的科研经费应该更多的作为成果转化风险投资

热度 2 张守勤 2013-12-12 21:17

目前由政府投入的科研经费主要分两种：基础性研究和应用性研究。还没有支持科技成果转化的风险投资。 其实任何科学研究都是以应用为目的的，基础性研究尽管可以没有确定的应用目标，但它的本质是为了应用性研究打基础的。应用性研究就是直接以应用为目标的。 ...

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