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食文化漫谈：面包简史: 热度 6 郑永军 2022-5-24 12:25; H . E . 雅各布著崔敏文彤译 . 《了不起的面包》 . 广东人民出版社，2022 . 0 4 《了不起的面包》读书笔记一、面包的起源与发展 1. 面包的起源大约 1 万多年前，西亚地区的古代民族就已种植小麦和大麦。他们利用石板将谷物碾压成 ...; 个人分类: 文献集萃|7622 次阅读|14 个评论热度 6

食文化漫谈：米饭简史: 热度 4 郑永军 2022-5-23 10:02; 游修龄，曾雄生著.《中国稻作文化史》. 上海：上海人民出版社，2010.04 《中国稻作文化史》读书笔记一、稻米概述 1 稻米的历史稻米为一年生草本植物，我国南方俗称稻谷或稻子，脱壳后是大米，煮熟后称米饭或白饭。稻米是我国主要的粮食作物之一 ...; 个人分类: 文献集萃|7699 次阅读|12 个评论热度 4

一文打尽咖啡文化干货: 热度 6 郑永军 2022-5-19 15:57; 《左手咖啡，右手世界》读书笔记一、咖啡的起源与发展 1.1 咖啡起源的历史传说第一种传说：在六世纪的东非埃塞俄比亚西南部的咖法地区，有个叫卡尔迪的牧羊人发现羊群啃食了路边大型灌木丛的红果子后异常兴奋，即使是老山羊也像小山羊一样奔跑跳跃。他好奇地摘下一些果 ...; 个人分类: 文献集萃|9396 次阅读|20 个评论热度 6

一文打尽茶文化干货: 热度 5 郑永军 2022-5-16 12:51; 《中国茶文化学》读书笔记一、茶的起源与发展 “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”中国是茶的故乡，茶文化的发源地。茶是中华民族传统文化载体,五千年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。中华被誉为礼仪之邦，有“客来敬茶”的习俗。茶不仅推动了中华民族文化的发展,也给饮茶者带来 ...; 个人分类: 文献集萃|10863 次阅读|19 个评论热度 5

SCI论文写作指导哪家强？: 热度 5 郑永军 2021-11-20 11:14; 科学网大咖刘进平教授的新作《学术英语写作技巧》出版了，赶紧下单从网上买了一本。昨天下午，网购的书收到了。刘进平教授：《学术英语写作技巧》出版; 个人分类: 文献集萃|2283 次阅读|19 个评论热度 5

三角梅花色素的提取及应用: 郑永军 2021-4-2 09:13; 三角梅又称三叶梅、勒杜鹃、叶子梅、纸花、南美紫茉莉等，为常绿攀援状灌木，紫茉莉科，叶子花属，主要分布于我国南方海南、广东、云南和福建等地。三角梅具刺、拱形下垂，单页互生，花顶生，常三朵簇生于三枚较大的苞片内。苞片形似艳丽的花瓣，其花朵无香味，繁花似锦，花期超长。三角梅除了用于盆景或园林绿化植物 ...; 个人分类: 文献集萃|3480 次阅读|2 个评论

木棉花红色素的提取、分离纯化及应用: 热度 5 郑永军 2021-3-16 09:32; 参考文献（略）; 个人分类: 文献集萃|1860 次阅读|13 个评论热度 5

Nutrition and Cancer：女人咬牙也要多吃大蒜和洋葱: 热度 4 郑永军 2019-11-11 11:25; 洋葱和大蒜是葱属植物里的两个明星食材，深受全世界人民喜爱。大蒜更是著名的食药两用植物，在古代缺医少药的时代，大蒜被世界各国劳动人民誉为包治百病的“神药”，被称为舌尖上的“神药”。经常食用大蒜和洋葱，对人的健康非常有益处。大蒜和洋葱中除含有丰富的有机硫化物（如S-烯丙基半胱氨酸、二烯丙基二硫 ...; 个人分类: 文献集萃|3978 次阅读|11 个评论热度 4

联合国教科文组织孔子教育奖: 热度 2 郑永军 2019-9-30 11:38; 2019 年 9 月 27 日晚，第 14 届“联合国教科文组织孔子教育奖”颁奖典礼在孔子故里山东曲阜隆重举行。 “孔子教育奖”是联合国教科文组织 2005 年第 33 届大会批准设立的，主要表彰教育领域尤其是在农村教育、扫盲教育、妇女儿童教育中取得突出成就的政府机构、非政府组织和作出杰出贡献的个人。今年“孔子教育奖” ...; 个人分类: 文献集萃|3577 次阅读|5 个评论热度 2

养生漫谈: 热度 1 郑永军 2019-6-30 18:00; 个人分类: 文献集萃|3556 次阅读|2 个评论热度 1

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