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在苏州百年老字号万福兴糕团店用早点

已有 11731 次阅读 2009-10-29 09:15 |个人分类:民生问题小议(09)|系统分类:生活其它| 苏州, 百年老字号, 万福兴糕团店, 早点

在苏州百年老字号万福兴糕团店用早点

  

黄安年文  黄安年的博客/20091029日发布

  

距苏州人民路1585号中山大厦不远的东中市12号万福兴糕团店,这是现今苏州仅剩的几家老字号之一。21日早晨,我们来到这家老字号品尝早点。这家老字号以苏式糕团闻名, 在店内我看到三只斗糕模具,据说是苏式糕团仅存于世的“孤品”,被万福兴视作镇店之宝。

走进老字号,早点品种丰富,价廉物美,我们一行4,每人一碗(单价4)馄饨,三屉小笼包(单价5元),相当的实惠。

 

下面是即时拍摄的照片7,最后一张是从下面所附件介绍的网上下载的。

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百年老店万福兴 简介

  

万福兴糕团店创建于清宣统三年正月(即一九一一年二月)。当初由江阴人士宋之芳选址东中市都亭桥堍,始创万福兴糕团店。宋氏历经两代,于上世纪三十年代转让给江氏,历经四代,直至解放后于一九五六年公私合营,又于一九六八年迁址至东中市12号。(以苏州市平江地方誌为证)

  当初苏城糕团兴盛时期,苏州大小糕团店有近百家之多,经过几十年的风风雨雨,优胜劣汰,万福兴已是现今苏州仅剩的几家老字号之一。存放在店堂里的三只斗糕模具,据现今已八十几岁高龄的江俊涵(原万福兴第四代老板)鉴别,确是开店之初所用工具,至今已有九十五年历史。据考证,此三只斗糕模具,是苏州苏式糕团仅存于世的“孤品”,现万福兴视作镇店之宝。

  万福兴创建之初,从业人员仅五六人。历经仑槡,直至解放后公私合营,才有了一定规模。万福兴的发展,离不开改革开放的大好时机,职工从原来的十几人发展到现在已有八十多人,并于近几年又开两家分店,规模不断壮大。万福兴之所以能在近百年的商业竞争中立于不败之地,由小变大,发展成苏州家喻户晓的老字号名牌店,应归功于历代万福兴的师傅对质量求精的敬业精神。不仅传承既往,又不断推出新品。使万福兴以“肥润香软、甜松糯韧、色彩纯朴、造型美观”的独有特色的经营宗旨享誉苏城。坚持传统制作、坚持前店后坊的模式,令苏州百姓情有独钟。

  目前,万福兴生产近六十个品种,是万福兴的师傅们在继承传统品种及制作工艺的前提下,根据苏式糕团的特点和顾客的需求,不断创新的结果。不仅有常年供应的品种,又有随着季节变化的时令品种。万福兴将一如既往地不断推出新品,使顾客更满意,更有选择。在当前改革快速发展之时,万福兴要适应时代发展的步伐,还需全方位提高自身的竞争能力和意识,更需广大顾客和仁人志士的支持爱护,为万福兴献计献策。

http://www.szgs.com.cn/lzh/wanfx/index.html



















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