锌 的 良 好 食 物 来 源 2020-09-08

锌是维持机体健康最重要的微量元素之一，是300多种酶的功能所必需的，具有催化、结构和调节功能。对维持生长发育、免疫功能、物质代谢、生殖功能等均具有重要 ...

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科学网给我发稿费了！ 2020-07-08

昨天收到科学网一位编辑的微信好友请求，联系我说要给我发稿费。原来，前几天发表的有关国家自然基金评审的文章，被科学网编辑置顶，并选登在科学网公众号里 ...

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初次评审国家自然基金 2020-06-29

今年第一次收到国家自然基金的评审，这是意料中的事。但没有想到的是第一次评审的项目全是面上的，顿时有点受宠若惊，同时内心也诚惶诚恐。因此，抱着学习的 ...

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关于科学研究的几点感悟 2020-06-26

科学研究不仅仅靠热爱和努力即可获得成功，还需要科学的学习方法和自我领悟能力。有些人天生就会学习，做科研，思维缜密，推理严密，能迅速抓住研究的核心， ...

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日常生活中应限制的高盐食物 2020-06-21

食盐不仅是 日常生活 中不可缺少的调味品，而且在维持 人体 的多种基本机能中发挥着重要作用。食盐过多摄入是高血压、脑卒中、胃癌等疾病的重 ...

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降低食物中钠钾比可显著改善心血管疾病 2020-05-23

     现代工业化 饮食模式 主要 是 食用高度精制和加工的食物，与农业革命之前截然不同。除此之外，现代饮食中氯化钠（盐 ...

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食品加工与健康 2020-04-28

在过去的 70年中，食品加工方法的变化改变了全球食品供应。新的食品加工和制造技术对健康的潜在影响正受到越来越多的关注，某些食品分类系统甚至国家准则都提 ...

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降低肥胖和糖尿病发病率的关键是提高膳食质量，而不仅是控制摄入量 2020-04-12

在全球范围内 ,营养不良导致死亡的占所有死亡人数的41％（每年因儿童和产妇营养不良而导致的死亡人数为320万，每年因慢性疾病而死亡的人数为1090万）。 自 1 ...

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