降低食物中钠钾比可显著改善心血管疾病 2020-05-23

     现代工业化 饮食模式 主要 是 食用高度精制和加工的食物，与农业革命之前截然不同。除此之外，现代饮食中氯化钠（盐 ...

(662)次阅读|(0)个评论

食品加工与健康 2020-04-28

在过去的 70年中，食品加工方法的变化改变了全球食品供应。新的食品加工和制造技术对健康的潜在影响正受到越来越多的关注，某些食品分类系统甚至国家准则都提 ...

(430)次阅读|(0)个评论

降低肥胖和糖尿病发病率的关键是提高膳食质量，而不仅是控制摄入量 2020-04-12

在全球范围内 ,营养不良导致死亡的占所有死亡人数的41％（每年因儿童和产妇营养不良而导致的死亡人数为320万，每年因慢性疾病而死亡的人数为1090万）。 自 1 ...

(864)次阅读|(0)个评论

营养安全可能比食物安全更合适 --------不仅要吃饱，而且要吃好 2020-04-08

    在过去的半个世纪中，全球范围内粮食生产的进步与需求基本保持同步，是人类取得的巨大成就之一。现在，全球超过 60 多亿人没有限于饥饿， ...

(713)次阅读|(0)个评论

食物中含有的营养物质的种类远超过我们的想象！ 2020-04-07

食物中含有的营养物质的种类远超过我们的想象！ 食物对我们来说至关重要，正如一句谚语所说 “你就是你所吃的东西”。成百上千种食物，不仅给我们生存 ...

(712)次阅读|(1)个评论

整合的个体化多组学分析（iPOP）不仅可以预测疾病甚至可以预测寿命 2020-04-01

整合的个体化多组学分析（ iPOP ）不仅可以预测疾病甚至可以预测寿命 提起精准医学 ( Precision  Medicine ) ，就不得不介绍一下 斯坦 ...

(577)次阅读|(0)个评论

个体化营养的定义、内容及其面临的挑战 2020-03-31

个体化营养的定义、内容及其面临的挑战      营养与健康密切相关。现代营养学取得了巨大成就，基本了解人体必须营养素的基本功 ...

(786)次阅读|(8)个评论

查看更多