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冬至时的冬小麦
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华北平原是中国最大的冬小麦产区，昨天飞机正好飞过华北平原上空，居高临下使用600mm长焦镜头拍了几张现在的冬小麦。
北方人冬至是要吃饺子的，否则会冻掉耳朵。大家一般都关注饺子馅是什么，很少有人关注饺子皮是什么做的。饺子皮一定是用冬小麦磨的面做的，否则就不好吃，无论你使用什么馅。
不信你使用春小麦面做一次饺子试试！
我试过，春小麦味道与冬小麦差距太大了。
祝各位冬至胃口好，用冬小麦做的饺子香。
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