不知不觉在外漂荡了多年，饮食习惯发生了一些变化。从不食生冷，到喝什么都加冰。

 前段时间胃不舒服，上一次还是十年前，在大学食堂吃多了蛋黄肉粽。这次纯属突发，半夜绞痛，虚汗湿枕，无奈体验了一把资本主义的医疗服务，先甭管有病没病全麻胃镜探个究竟。美女护士温柔一针，不疼不痒，渐渐意识模糊。醒来，还有些许快乐。全麻药中很显然会加入让你快乐的成份。美女操着蹩脚的英文，哦，结果又一次只是吃撑了且食用较多冷饮。

  病从口入，祸从口出。

  难怪先人要在青铜器上浇铸饕餮图腾，就是告诉你小子别贪吃。但难忍美食在嘴里的百般变化，千般享受。囫囵吞枣，经过食道，回到胃里，二次研磨，有形中加大了胃的负担。好不容易到了十二指肠，如果能被各种蛋白酶分解就吸收转化成人体的能量。如果不能，嘿嘿，恭喜消化不良。在美国，牛奶比水便宜。可惜，我拥有一个中国胃，牛奶基本上就是我的泻药，尤其是和咖啡搭档起来，立竿见影。每每只能只能望奶兴叹，基因里缺乏某种蛋白酶。

  经常和朋友开玩笑，我们的文化“吃”占有极大的分量。吃，可不只有“酸、甜、苦、辣、咸、辛、膻、腥、麻、鲜”。这些只是味觉。还有口感，“滑、嫩、脆、黏、软、凉、烫、臭”。当然，我们也强调五感的带入，“色、香、味”。经常半夜睡不着爬起来一遍遍的看舌尖上的中国。和陈晓卿神交一下，恩， 中国人，思乡思味。记得，那年在意大利暴走，几天下来，最让我开心的味道是亚琳姐的一包榨菜。在亚特兰大，每周末都会拜访中餐馆，4、5好友发挥出惊人的战斗力，服务员小姑娘总会担心我们吃不完，但，那永远是错觉，涛哥每次都强迫我们给很多小费。结果，他直到回国成为大教授也没胆子去问过姑娘要手机号。恩，内敛。我们的胃是挑剔的吗？对，是挑剔。没有水土不服的程度，但，那一口熟悉的味道就能感到幸福。

  浪迹日韩以来，因为饮食文化的接近，更未亏待这胃。日料的精致寂静悲怆，韩餐的粗旷火辣偏执。我很喜欢他们的分食制，起源于我们的老祖宗，只是后来我们胡化后，就放弃了。他们很重视食物本征的味道，生食很流行，葱姜丝切好点缀，淋上一点点酱油，青芥末。入口滑、嫩、酥脆、耳根会嗡的一下，薄泪洇濡，此时此刻，千万不要去看周围美女或小弟，切勿眼神交流，那样容易被误以为含情脉脉，埋头感动就行了。突然想到“人之异于禽兽几何” 。。几何？数学老师呢。。。人就是会挖空心思吃啊，动物大多咬脖子放血，啃完肉抹抹嘴走兽。而我们，光吃的艺术都能开博物馆了。

  恩，金秋就要到了，馋家乡那口黄酥蟹～～～