2018.4.25

今天晚上老牛做韭菜盒子吃，端出来一看，我不得不佩服老牛真牛，做出来的韭菜盒子足有8寸长，估计都能上吉尼斯世界记录。

之所以可以随时享受韭菜盒子的美味是因为我家后院角上有一小块地上长满了韭菜。说起这些韭菜，那还得从20年前说起。

20年前我父母从中国到大学城和我们一起住了几年。当时大学城里还没有中国超市，要吃韭菜就得跑到休士顿的中国城去买。老娘于是在后院角上开了一小块地，种了一些蔬菜，其中当然少不了韭菜。父母后来回中国后菜地没人照看，就荒废了。但唯有那一块韭菜，无人照看也自生自长，绵绵不断，直到今天。

我不得不佩服韭菜顽强的生命力，这么多年，从未给它施肥除草，它照样是野火烧不尽，春风吹又生！

今天吃着这超级韭菜盒子，我不禁感叹：饮甘泉不忘挖井人，吃盒子想起老娘亲！