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【科学网首发】加热介质转换法提取动物脂肪
热度 1 刘洋 2019-11-10 09:22
【摘要】DH大学Z教授等人在工程实践中总结发现,传统动物脂肪提取方法从预热介质角度可以分为两类:一类是以其他动植物油脂作为预热介质提取动物脂肪,但存在因改变动物油脂纯度而带来改变口味等问题;另一类直接逐渐加热动物油脂原料以获得液态动物脂肪作为预热介质,但存在因过度碳化而导致油脂氧化物含量过高等问题。ZJ ...
个人分类: 生活点滴|1684 次阅读|2 个评论 热度 1
有些对钱学森的批评不厚道
刘洋 2015-11-8 08:40
比如钱反复被人所诟病的对亩产万斤的估算、对“特异功能”的关注。 所有的批评思路基本都局限在: 1、抛开历史背景 。即使不谈政治需求以及强迫性,当时极不可靠的消息源,会给任何人带来误导。作为科学家,怎么去改变? 2、禁锢探索精神 。钱宣布验证了什么特异功能了吗?大胆假设,小心求证而已。 ...
个人分类: 科技八卦|142 次阅读|没有评论
学术期刊可以开始退出历史舞台--80后的呐喊
刘洋 2010-8-30 11:08
引子 我有一个梦想:发表的论文,能随时得到同行的赞赏和拍砖,互动让人快速进步;发表的论文,能给我带来持续的金钱收入,而不是缴纳版面费,因为那是我的劳动成果;发表的论文,能让想读的人免费读,给人启发,用自己的智慧,推动科技的前行。对个人,名利双收;对社会,不浪费智力资源。 缘起 期刊,特别是学术 ...
个人分类: 科学网大学|4557 次阅读|17 个评论
Paper热火朝天,行业停滞不前,为什么?
刘洋 2010-8-26 15:39
当我们论文一片繁荣的时候,我们不少行业的技术,并没有进步多少;甚至在倒退、被架空、和国外的差距不断拉大。不了解其他行业的情况,但就我所了解的计算机与机电这两个行业,形式很不容乐观;机电是一个国家的工业基础。如果看官有心情的话,也请您反馈下您所在行业的情况。 很多差距与落后是相当可怕的,不知道为什 ...
个人分类: 科技八卦|4205 次阅读|18 个评论
可用于个人知识管理的移动wiki系统(Desktop Wiki)
刘洋 2010-6-17 20:20
前些时候集成了一个Windows环境下基于Dokuwiki的桌面wiki系统,对wiki有所了解和喜好的朋友可以尝试下,据我了解应该是当前地球上资源消耗最小的一个基于PHP的桌面wiki系统。不了解wiki的朋友用起来可能不适应wiki语法,这也是为什么打算自己开发知识管理系统的原因。 Desktopwiki简介(就懒得翻译): ...
个人分类: 个人知识管理|13836 次阅读|4 个评论

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