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人们对水的研究最多，然而知之最少；研究投入越多，手段越先进，认知却越迷茫。英国《自然》杂志前资深编辑菲利普· 鲍尔曾经指出，水真的是太神奇、太反常、太具有挑战性了，甚至断言根本就不可能有人真正知道水的秘密。美国《科学》杂志也在2005年纪念创刊125周年之际将“水的结构”列为人类亟需解决的125个难题之一。 。。。

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