1600年前，我国古代先贤就提出“寒温饮饲，适其天性”“食有三刍，饮有三时”等经典理论，并体现在《齐民要术》《司牧安骥集》《元亨疗马集》等古代马书之中。进入现代，马属动物特别是马的营养与饲养向系统化、平衡化、标准化方向发展，诞生了诸如 NRC、INRA、JRA（日本中央赛马会）、英国农业科学研究委员会（ARC）等制定的先进的马营养标准和饲养管理规范，成为指导世界各国马匹饲养管理的行动指南，并在现代竞技用马、博彩赛马等方面发挥越来越重要的作用。

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与发达国家相比，我国现代马业刚刚起步。马的选育、繁殖、登记、营养、饲养、调教、疾控等方面还相对落后，缺乏科学合理、行之有效的技术规范指导生产，许多马场、马术俱乐部受饲养成本过高、屡配不孕、比赛成绩不理想等诸多营养性问题困扰。在我国马营养标准缺失的情况下，引入并推广先进的马营养标准就成为必然选择。Equine Nutrition一书就是法国《马营养标准》（第三次修订版）的英文版，其研究历经40多年，集众多精英科学家集体智慧之大成，系统阐述了 INRA 营养系统的科学理论基础、动物营养需要量及基于当前饲喂策略的相应营养推荐量。作为专业学者，引进、学习、推广此书，责在当代，利在马业。

本书是由法国国家农业研究院（INRA）研究编写的《马营养与饲养》（第三版），它融汇了国际最新研究成果，系统阐述了马营养系统的科学理论基础、各类马营养需求量、营养推荐量、饲料价值、配方制定及专业词汇术语等。作为我国首次引入的马营养标准，本书堪称马营养与饲养方面的百科全书。它内容系统翔实，层次分明，言简意赅，图文并茂，具有世界影响并得到广泛推广使用。

作为国际上马营养领域的经典著作和工具书籍，本书对教学科研机构、马场、马术俱乐部、饲料生产企业管理者、科研工作者、相关专业学生有较高的参考价值。本书的出版发行，填补了我国马属动物营养、饲养、饲料方面的空白。

浙江九龙山马球俱乐部

法国《马营养标准》（第三次修订版）原作者，法国国家农业研究院营养标准委员会原主席、法国马营养标准研究的首席科学家 William Martin-Rosset先生为本译著作序。

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出版此书，得到了中国科学院吴常信院士的垂爱。吴常信院士一直心系马业发展，关心本书翻译出版工作，并为本书作序。

吴常信院士与九龙山马球俱乐部队员交流

本文摘编自《马营养与饲养 》(第三版)一书，标题为编辑所加。文中部分图片由孙玉江老师提供。

马营养与饲养 (第三版)

　书名原文：Nutrition et alimentation des chevaux

（法）威廉 · 马丁 - 罗塞特 编著

孙玉江 主译

北京：科学出版社，2020.4

　ISBN 978-7-03-057142-7

责任编辑：丛楠  马程迪

（本文编辑：王芳）

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