为吉林省秸秆养牛做法点赞

蒋高明

据吉林日报消息，从吉林省政府新闻办公室召开的新闻发布会上获悉，吉林省实施“秸秆变肉”工程，启动千万头肉牛工程建设，建设承载粮食及副产物转化增值的畜牧大产业，打造全国“大肉库”，明确到2025年，全省肉牛发展到700万头，再利用“十五五”2至3年时间，实现1000万头。

为加快推进这一工程建设，省政府制定出台了《吉林省“秸秆变肉”工程实施方案》和《吉林省做大做强肉牛产业十条政策措施》2个政策性文件。省畜牧局相关负责同志从5个方面进行解读。

笔者为吉林省的上述做法点赞。秸秆变肉是秸秆养牛的形象化说法，早在十五六年前，笔者团队就呼吁秸秆畜牧业并亲自实践。当时我们的判断是，秸秆中含有一半以上的光合产物，其中的元素与能量可以通过反刍动物直接利用。秸秆变肉实际上是向秸秆要粮，增产效果比作物品种改良来得快，且经济效益明显。2006年笔者小组实验秸秆养牛饲料转化效率时，那时的活牛才6.5元一斤，今天涨到18.5元一斤。另外牛粪用来养地，可大幅度替代化肥，保护耕地，还可实现耕地固碳增氮。这种做法对解决东北地区气温低秸秆还田不易降解难题，有很大的促进作用。当然，规模上还值得商榷，不是越大越好，不一定都是万头养殖规模，千头或百头的也应当鼓励。要充分考虑秸秆以及牛粪还田的运输半径问题。