周末，到石门山采茶去。

十几年前，我们在石门山承包荒山，搞茶树引种，开发孔府茶。经过十多年的推广，现在许多地块的茶树已成园。《曲阜孔府茶》商标，也成功注册为国家地理标志证明商标。

茶为国之饮，礼为人之用。孔府在接待宫廷达官贵人和各路豪杰的礼仪活动中，始终遵循依礼敬茶待客的仪轨，因而形成了千年传承有序的孔府茶文化。

受浓郁儒家书香浸润化感的孔府茶，在朋友的精心培育下，被定植于曲阜城北九仙山和石门山风景区。该地区位于泰山南麓余脉，山区植被茂密，森林郁闭度高，气候宜人。独特泰山岩石和地质条件，孕育了出肥沃的棕壤，山涧流淌的微酸性泉水，为茶树提供了优越的生境，是我国北方山区难得的宜茶地区。

曲阜孔府茶，不仅具有自然天成的书香基因，而且受茶园周围生长的板栗、枇杷等果木的化感，炒制出的茶叶具有“色泽绿润，汤色清亮，儒雅香气，滋味鲜醇”的内质特色。曲阜孔府茶，初泡时立如悬针，待茶芽舒展开来，碧绿嫩芽，犹如婷婷玉女。汤色青绿，清澈透亮。初嗅，炒香清醇，兼有板栗、枇杷等香型，且香味悠长。细品，鲜醇干爽，且回甘厚重，有浑然天成的书香韵味。

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