第一次尝试包饺子
2013-1-5 18:42
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标签：尝试、面食、饺子
照着饺子粉上的说明，加水、加盐，和面10分钟，醒面20分钟。
凭着十余年前在M国学做春卷的记忆，用榨汁机来粉碎大白菜，结果失败。
只好自己慢慢切碎大白菜和香菇，然后与肉糜、盐混合搅拌。
宝爸示范了一下擀皮、包饺子，便外出FB。我独自“操刀”。
大约一斤面、一斤肉、一斤青菜，皮和馅相当地匹配。
个头比较大，一共才包了四十来个。
虽然皮有点厚、形状各异，但没有煮破。
小丫头一个劲地说好吃，一口气吃了八个，我吃了七个。
当然，煮饺子的时候，我挑的全是小个头的。
下一步，尝试铜板烧。
苹果老师给的方子是：水和面十分钟，加花生油继续和面，十分钟后放入冰箱2小时，取出加油揉好，直接烙饼就可以。
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