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爱你，就给你一杯水牛奶
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昨天他悄悄告诉我：明天开始，你可以每天喝一杯水牛奶，已经帮你订了。
我平生享受的每天喝牛奶的待遇，可以追溯到19年前怀孕期间。那时候因为缺钙腿抽筋，又担心孩子发育不好，就订了一杯鲜奶。每天喝，让人烦透了。生了儿子后，哺乳期一结束，就再也不喝牛奶，那杯鲜奶就移交给儿子了。
以至于后来，喝牛奶，我竟然不能消化，或者会引起胃部难受。
几年前有个朋友办了一个奶水牛场，同时也是他们的科研基地。我和他一起去过两次，目睹过水牛奶的生产过程，并品尝了消毒过的鲜水牛奶，感觉味道不错，天然的甜味（不加糖），有奶香味，没有普通奶牛生产的牛奶的腥味，奶中的脂类含量低，很清淡。也不用担心喝多了上火。那时，我就喜欢上了水牛奶。
今年终于等到水牛奶能够生产上市了。因为产量不高，奶水牛的挤奶周期也较之普通奶牛短，因此就更加难得。价格也就比一般的牛奶贵几倍。
水牛奶还算是新生事务。虽然在广西也有人做这方面的产品，但因为某些原料来源的质量控制难，也看到网路上有对该产品的非议。所好的是，朋友的奶水牛场加工的水牛奶，第一重要的是保证奶源的安全性，无论是从水牛的养殖和配种，生产，都有严格的质量监管措施，并对挤奶和加工环节控制。鲜奶的容器，非一般的纸质或塑料包装，即使成本增加也用了易拉罐包装，以避免流通环节的污染和其他可能引起质量问题的意外。运输车也配备了冷藏车，保证运输过程的质量安全。
不知道坚持喝一段时间的水牛奶，是否真的会“抗衰老”，抑或提高人体免疫力，补充维生素和矿物质。但他的浓浓的爱意，我是深深地领会。
爱你，就给你喝一杯水牛奶。
是我喜欢的方式。
注释：
水牛奶，是水牛下的奶。
不是黄牛奶。
不是黑白花牛奶（普通牛奶）。
也不是牛的“初奶”“初乳”。
更不是添了水的牛奶，或者“水货牛奶”（统称假奶或劣奶）。
https://wap.sciencenet.cn/blog-421287-622770.html
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