位于沙洋西北部的一个乡，有一个新建的奶水牛场。

我们平时喝的牛奶，多为奶牛奶，而中国湖北是水牛分布较多的地区。科学家们利用当地的品种资源，利用现代育种技术，培育出能够产奶的的奶水牛。

奶水牛产的牛奶，蛋白含量高，乳糖的含量是传统牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是传统牛奶和人乳的数十倍，具有极高的营养价值。但因为其产量较低，目前还难以进入普通消费者所能消费的产品市场。

这是一岁多的奶水牛。

这是还不满一岁的小牛犊。牛是哺乳动物，所以人才可以利用牛哺乳期间产下的奶开发相关的产品。为了让人喝上牛奶，就得给小牛较早断奶。据专家介绍，一般3个月就要断奶。为了顺利断奶，小牛一生下来就要和母牛分离，由人工用挤出的牛奶喂养。所以人在利用牛奶制品的时候，其实是剥夺了多少小牛的哺乳权的。如果将来有一天，动物权利被写进法律，哺乳权应该是哺乳动物最基本的“动物权”了。图中的253号小牛据学生们说才刚刚生下一周时间，它用很纯洁的目光打量着人。这只小牛因为一生下来就和母亲分离，学生们观察认为，它把它身后比它大不了几个月的姐姐当成了妈妈。

上图最左边的这是小牛，学生们认为它是这些小牛中最漂亮的。它头发有点卷曲，但神情却极其忧郁。它是年前出生的小牛，已经满3个月了。和其它的小牛犊不同，它因为出生的时候天气极其寒冷，饲养员怕养不活它，就破例没有把它和妈妈分开。它是吃了几个月妈妈的奶的。但因为已经习惯了妈妈的味道，被迫和母牛分开断奶时，它非常不开心，也不愿意吃人工喂的牛奶。

这只水牛是一只公牛。学生们说，它之前一直在睡觉，看见我们来，抢镜头呢！我和它一起合影，它也很配合地摆好了POSE。