10月25日发布在预印本数据库bioRxiv上的一项最新研究中，科学家们对从减肥手术中获得的脂肪组织进行了实验，以确定该组织是否可能被冠状病毒感染。他们发现脂肪细胞（fat cells, adipocytes）可能会被感染，并发展成低水平的炎症。他们还发现，脂肪组织中的免疫细胞，即巨噬细胞（macrophages），也会受到感染，并引发更强烈的炎症反应。
除了这些实验之外，研究小组还对死于COVID-19感染的患者的脂肪组织进行了检测，在各种器官周围的脂肪中发现冠状病毒颗粒。艾滋病毒和流感等病毒可以隐藏在脂肪组织中，以躲避免疫系统。几位专家告诉《泰晤士报》，SARS-CoV-2理论上也可以起到类似的作用，使脂肪成为病毒的储备库。

The coronavirus infects fat cells, study suggests

https://www.livescience.com/coronavirus-may-infect-fat-tissue

https://medicalxpress.com/news/2021-12-coronavirus-aim-fat-cells.html

Giovanny J. Martínez-Colón et al, SARS-CoV-2 infects human adipose tissue and elicits an inflammatory response consistent with severe COVID-19, biorxiv (2021).  DOI: 10.1101/2021.10.24.465626