刘进平
植物性饮食可以降低患心脏病、痴呆症的风险
2021-2-26 19:11
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植物性饮食是一种主要或全部由来自植物的食物(包括蔬菜、谷物、坚果、种子、豆类和水果)组成的饮食方式。植物性饮食不同于素食者饮食,素食者不吃任何肉、鱼和家禽。植物性饮食者只是少吃或不吃动物性食物,而纯素饮食则排除了所有动物性食物和产品——从肉类和皮革制品到鸡蛋和奶酪。

一项最新研究表明,从豆类和坚果等植物源获取蛋白质,而不是从红肉和奶制品等动物源获取蛋白质,与痴呆症和心脏病相关的死亡人数减少有关。这项研究结果发表在周三的《美国心脏协会杂志》(JAHA)上,是研究了近20年来超过10万名绝经后妇女得出的结果。
与食用更多红肉、奶制品和鸡蛋的女性相比,食用更多植物源蛋白质的女性与心脏病和痴呆相关的死亡风险较低,全因死亡或全因死亡的风险较低。


Plant-based diets reduce risk of heart disease, dementia, study finds

Plant-based diets reduce risk of heart disease, dementia ...

https://abcnews.go.com/GMA/Wellness/plant-based...

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https://www.yahoo.com/gma/plant-based-diets-reduce-risk-190838041.html


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