隐性饥饿（hidden hunger）又称为微量营养素缺乏症（micronutrient deficiencies），指人们所吃的食物质量不符合他们的营养需求，因此得不到生长发育所需的必需维生素和矿物质时，就会出现隐性饥饿或微量营养素缺乏症。隐性饥饿影响到全球20亿人。低收入家庭的妇女和儿童往往得不到足够的维生素A、碘和铁，有时还得不到其他必需的营养素。这限制了他们的成长、发育、健康和工作能力。

WHO | WHO and FAO announce Second International …

https://www.who.int/nutrition/topics/WHO_FAO_ICN2_videos_hiddenhunger/en

VIDEO: What is hidden hunger? | FAO

www.fao.org/about/meetings/icn2/news-archive/news-detail/en/c/265240