有些人在压力下吃得更少，但大多数人会增加他们的食物摄入量——最关键的是，高热量高糖高脂肪食物的摄入量。

过度食用高热量食物对健康有害，这不是什么秘密，但事实证明，在压力下，注意你吃什么可能更重要。由加文医学研究所饮食失调实验室主任赫伯特·赫佐格教授领导的一个研究小组在一个动物模型中发现，高热量饮食与压力相结合，会导致比在无压力环境中相同饮食更多的体重增加。研究人员揭示了大脑中一种由胰岛素控制的分子通路，它可以促进额外的体重增加。

他们在2019年4月25日的《细胞代谢》杂志上发表了他们的发现。

赫尔佐格教授说：“这项研究表明，我们在压力下必须更加清醒地了解自己在吃什么，以避免肥胖的快速发展。”

“我们的研究表明，当长时间的压力和高热量食物可用时，老鼠比那些在无压力环境中食用相同高脂肪食物的老鼠更容易肥胖，”该研究的主要作者Kenny Chi-kin-ip博士解释说。

Comfort food leads to more weight gain during stress

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/04/190425143610.htm

1. Chi Kin Ip, Lei Zhang, Aitak Farzi, Yue Qi, Ireni Clarke, Felicia Reed, Yan-Chuan Shi, Ronaldo Enriquez, Chris Dayas, Bret Graham, Denovan Begg, Jens C. Brüning, Nicola J. Lee, Diana Hernandez-Sanchez, Gopana Gopalasingam, Julia Koller, Ramon Tasan, Günther Sperk, Herbert Herzog. Amygdala NPY Circuits Promote the Development of Accelerated Obesity under Chronic Stress Conditions. Cell Metabolism, 2019; DOI: 10.1016/j.cmet.2019.04.001

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