精选
李玉 教授
吉林农业大学
中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉是一位真菌学家、植物病理学家，也是全国脱贫攻坚楷模。他是首位正式命名黏菌新物种的中国科学家。30 多年来，他在真菌学研究和食用菌产业化方面取得了重大突破。他所获的荣誉包括国家科学技术进步奖一等奖、国家自然科学奖二等奖以及国家级教学成果奖二等奖。2021 年，他被联合国粮农组织中国办公室评为 “粮食英雄”。他将真菌学创建为二级学科，并设立了中国首个真菌科学与工程本科专业，构建起了国内唯一一个涵盖从职业培训到博士后培养的真菌学教育完整体系。经过数十年的不懈努力，李玉教授将 “基础研究、技术开发、产业应用和全球扶贫” 有机融合为一个整体框架。他的工作不仅在真菌分类学领域树立了中国标杆，还革新了食用菌的应用。
特刊信息
李玉院士是首位提出植物、动物、真菌循环生产概念的科学家。三物循环代表着一种先进的农业生产体系，它在闭环生态框架内整合了畜牧业、植物种植和蘑菇栽培之间的协同互动关系。与此同时，开发经济可行、可规模化且可持续的技术，将废弃物转化为具有附加值的副产品 (食品、燃料和材料)，被广泛认为是全球经济的核心要素，也是实现碳中和的多管齐下策略中的关键一环。
越来越多的研究证据表明，联合生产生物燃料/材料和大量的真菌蛋白可能是一种有效且环保的替代策略。虽然真菌蛋白产业及其衍生产品 (食用油、医药和材料) 在短期内极大地推动了全球经济增长，但真菌物种和原料的选择仍然是关键关注点。为学习国际级真菌大师李玉院士在该领域的杰出贡献，Journal of Fungi (JoF) 期刊邀请了食药菌教育部工程研究中心主任李长田教授创建特刊“Fungi in Sustainable Applications and the Circular Economy: A Themed Issue Dedicated to Academician Yu Li”。我们诚挚邀请真菌生物技术应用的相关研究人员投稿。特刊主题包括但不限于：
从生物质中生产真菌蛋白或食用菌；
真菌材料；
从真菌预处理生物质中生产生物乙醇和甲烷；
废弃蘑菇基质应用。
投稿截止日期：2025年9月10日
客座编辑
李长田 教授
吉林农业大学
吉林农业大学教授/博士生导师，中国食用菌协会副会长，吉林省菌物学会理事长，吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心主任。主编著作及教材4部，副主编4部，参编8部。发表SCI论文93篇，报道了34个真菌新种，51个新化合物，授权专利153项。获得国家科学技术进步奖一等奖1项，国家金桥奖1项，中国发明协会发明创新奖二等奖1项，教育部高等学校科学研究优秀成果奖 (科技进步) 一等奖1项，吉林省科技进步一等奖1项，二等奖、三等奖各2项，吉林省自然科学学术成果二等奖、三等奖各1项。
研究兴趣： 菌物资源、食用菌产业化、真菌分类、真菌生理学、发酵工程、食用菌育种
了解特刊更多信息：https://www.mdpi.com/si/233303
期刊主页： https://www.mdpi.com/journal/jof
JOF 期刊介绍
主编：David S. Perlin, Hackensack Meridian Health Center for Discovery and Innovation, USA
期刊主题涵盖了病原真菌、医学真菌学、药用真菌、抗真菌药物耐药性、真菌与健康、真菌与皮炎、寄生真菌、真菌分子系统发育、植物真菌和土壤真菌、真菌毒理学、真菌遗传学和进化、真菌生物学、多样性和生态学、真菌和环境互作和真菌应用技术等。目前期刊已被 Scopus、SCIE (Web of Science)、PubMed、PMC 和 CAPlus/SciFinder 等数据库收录。
2023 Impact Factor：4.2
2023 CiteScore：6.7
Time to First Decision：17.7 Days
Acceptance to Publication：2.7 Days
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