实验2 体格检查
2022-7-21 16:15
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食品营养学实验 实验二 体格检查
1. 首先测量身高、体重,然后参考教材P208的,身高标准体重表,计算肥胖度。其次根据教材p255计算标准体重,
① Broca改良式,标准体重=身高-105;
② 平田公式 标准体重= (身高-100)×0.9;
③ 网上的方法,男性:标准体重= (身高-80)×0.7;女性:标准体重= (身高-70)×0.6;
④ 长江流域以北的“北方人”: 理想体重(kg)= (身高(cm)-150)×0.6+50;长江流域以南的“南方人”: 理想体重(kg)= (身高(cm)-150)×0.6+48。
2. 然后根据计算公式自己计算BMI(身体质量指数)是多少,对比标准BMI,判断自己的身体是属于那一类型。BMI的计算公式:体质指数(BMI)= 体重(kg)÷身高^2(m),教材P208。
3. 皮褶厚度法,教材p209,需要使用测厚仪,测皮下脂肪厚度,有手动和数字显示2种模式的测厚仪,大家根据说明书选择部位测量,推荐腹部脐旁。测的一定是肥肉,不要捏肌肉,测出皮褶厚度后,然后对比那张表,判断体脂率,可以参考说明书,判断测量的部位。
4. 测量腰围和臀围,至少要测腰围,然后计算腰围身高比,根据腰围身高比,判断自己是否属于中心型肥胖。
5. 使用生物电阻抗分析,使用仪器测量体脂率和肥胖程度,做好记录。
6. 特别数据采集,测量右手五根手指的厚度,数显测量,记录数据到实验记录本上。
文中提及的教材指的是《食品营养学》第三版,孙远明、柳春红主编。
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